GRUPOS FUNCIONALES SOLUBILIDAD FELIPE Y FRAN D

Saint Patrick School
Química 3ºMedio Blue Berry

Informe Nº 1

“Solubilidad de los grupos funcionales”

Nombre: Francisca Retamales y Felipe Muñoz
Profesor: Mr. Edgar Felipe Laurie
Curso: 3º BlueBerry

2015

Grupos funcionales

Solubilidad en el
agua

Solubilidad en el
alcohol

Alcoholes

Son solubles solo si poseen
pocos átomos de carbono, el
grupo alquilo hace que el
alcohol sea menoshidrofílico.
A partir de 4 carbonos en la
cadena de un alcohol, su
solubilidad
disminuye
rápidamente.
Los esteres de baja masa
molecular son solubles en
agua y los de mayor masa
molecular insolubles.soluble

Esteres

Aldehídos

Hidrocarburos
Aromáticos
Ácidos Carboxílicos

Cetonas

Depende de la longitud de la
cadena, hasta 5 átomos de
carbono
tienen
una
solubilidad significativa
insolubles
El grupocarboxilo –COOH
confiere carácter polar a los
ácidos y permite la formación
de puentes de hidrógeno
entre la molécula de ácido
carboxílico y la molécula de
agua. Esto hace que los
primeros
cuatro
ácidosmonocarboxílicos
alifáticos
sean líquidos completamente
solubles
en
agua.
La
solubilidad
disminuye
a
medida que aumenta el
número de átomos de
carbono. A partir del ácido
dodecanóico o ácido láuricolos ácidos carboxílicos son
sólidos blandos insolubles en
agua.
Las cetonas pueden formar
enlaces de hidrógeno con las
moléculas polares del agua.
A medida que aumenta la
longitud de la cadena delhidrocarburo, la solubilidad
en agua decrece. Cuando la
cadena
carbonada
es
superior a cinco o seis
carbonos, la solubilidad de
las cetonas es muy baja.
Como era de suponer, las
cetonas son solubles ensolventes no polares.

Su solubilidad la determina la
longitud
dela
cadena
hidrocarbonada.
Los acetatos de los alcoholes
metílico, etílico y butílico son
utilizados como disolventes
debido
a
que
estoscompuestos de bajo peso
molecular
Es insoluble ya que son muy
solubles
en
disolventes
orgánicos apolares y el
alcohol es polar.
Soluble

Los ácidos carboxílicos son
muy solubles en los
alcoholes,...