Grupos Funcionales

Páginas: 5 (1107 palabras) Publicado: 14 de febrero de 2013
UDG

CUALTOS
BIOQUIMICA
Prof.  Dr. Jorge Alberto González Casas

GRUPOS FUNCIONALES
¿Que es un grupo funcional?
Es un átomo o grupo de átomos que caracteriza a una clase de compuestos orgánicos.
Cada grupo funcional determina las propiedades químicas de las sustancias que lo poseen; es decir determina su función química. Se llama función química a las propiedades comunes quecaracterizan a un grupo de sustancias que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
– Cuando se sustituye en una cadena de átomos de carbono, algunos átomos de Hidrogeno por otros átomos diferentes. La presencia de átomos diferentes al Carbono e Hidrogeno da origen a una sustancia con propiedades físicas y químicas diferentes.
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Grupos funcionales dehidrocarburos

Veamos primero que son los hidrocarburos:
Son compuestos de hidrogeno y carbono que pueden ser.
* Alcano: posee enlaces sencillos y tiene todas sus valencias saturadas.

* Alqueno: posee doble enlace, quitando un hidrogeno.

* Alquino : tiene triple enlace, y 2 hidrógenos menos que el alqueno.

¿Ahora bien que sucede si reduces un alquino? (agregas hidrogeno)
Seforma un alqueno
¿Y si reduces nuevamente el alqueno?
Obtendremos un alcano

¿Qué es un carbono primario?

Son los de ambas orillas

¿Qué es un carbono secundario?

Todos aquellos que se encuentren . en el centro

Existen diferentes tipos de grupos funcionales

Grupohidroxilo: aquí entran todos los alcoholes, que se obtienen por la oxidación de hidrocarburos. Nomenclatura: se cambia el sufijo ‘’ano’’ por ‘’ol’’
Si oxidamos un carbón primario de un propano.

+

FORMA UN: ALCOHOL PRIMARIO

Propanol
CH3 – OH →METANOL



CH3 – CH2 – OH→ETANOL

¿Quepasa si oxido un alcohol primario?
Grupo carbonilo: En los aldehídos el grupo C=O está unido por un lado a un carbono terminal de una cadena hidrocarbonada (R) y por el otro, a un átomo de hidrógeno que ocupa una posición extrema en la cadena. (R–C=O–H) (enlace doble).

Los aldeidos tienen terminacion ‘’al’’

Propanal

¿y si oxido un aldehido?
Obtengo un acido
Grupo carboxilo: Es elgrupo funcional característico de los ácidos orgánicos.
Son ácidos producidos por la oxidación der alcoholes primarios y secundarios . la reacción se denomina esterificación. se caracteriza por tener en su estructura un grupo carboxilo el cual se forma al unirse un grupo hidroxilo al grupo carbonilo.

Acido propanioco

¿Que pasa si oxido un acido carboxilico?
O –
O = C – CH2 – CH3Un propanato , pero posee un carbono ionizado, no deja de ser un acido.

¿Que pasa si oxido un alcohol secundario? Una cetona

En las cetonas, el grupo carbonilo se une a dos cadenas hidrocarbonadas, ocupando por tanto una situación intermedia. (R–C=O–R) (enlace doble).
 

Grupo Amino:
Puede considerarse como un grupo derivado del amoníaco (NH3) y es el grupo funcional característicode una familia de compuestos orgánicos llamados aminas. 
 

Grupo funcional | Función o compuesto | Fórmula | Estructura | Prefijo | Sufijo |
Grupo hidroxilo | Alcohol | R-OH | | hidroxi- | -ol |
Grupo alcoxi (o ariloxi) | Éter | R-O-R' | | -oxi- | R-il R'-il éter |
Grupo carbonilo | Aldehído | R-C(=O)H | | oxo- | -al
-carbaldehído |
| Cetona | R-C(=O)-R' | | oxo- | -ona |Grupo carboxilo | Ácido carboxílico | R-COOH | | carboxi- | Ácido -ico |
Grupo acilo | Éster | R-COO-R' | | -iloxicarbonil- | R-ato de R'-ilo |

Grupo funcional | Función o compuesto | Fórmula | Estructura | Prefijo | Sufijo |
Grupo amino | Amina | R-NR2 | | amino- | -amina |
| Imina | R-NCR2 | | _ | _ |
Grupos amino
y carbonilo | Amida | R-C(=O)N(-R')-R" | | _ | _ |
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