Gu A De Estudio Semipresencial SERVICIOS Y HOSPEDAJE I

Guía de estudio semipresencial

Servicios y Hospedaje I
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

Licda. Jenny Marleny Lemus Castillo

Guía de estudio semipresencial SERVICIOS Y HOSPEDAJE I

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Presentación
Estimado Estudiante:
La presente guía de estudio ha sido elaborada por una profesional especialista en la materia, pensando en usted y fundamentalmente para apoyar
su proceso deformación en la carrera universitaria que ha elegido. El éxito
en sus estudios requiere de dedicación, esfuerzo y constancia, los cuales
se generan por medio del trabajo en el aula y el desarrollo de otras actividades fuera de ella. En este sentido, tiene en sus manos una herramienta
de apoyo didáctico para la organización y retroalimentación de los contenidos del curso.
La guía de Introducción a laServicios y Hospedaje I elaborada por la Licda.
Jenny Marleny Lemus Castillo, está diseñada a partir de los contenidos
que se desarrollarán en el curso y plantea actividades de reflexión, análisis y ejercitación, con el fin de afianzar y ampliar los conocimientos obtenidos.
Es por ello que le motivamos a realizar con mucho entusiasmo cada una
de las actividades diseñadas, lo que redundará en unmejor desempeño
académico.

M.A. Rosemary Méndez de Herrera
Directora
Departamento Sedes Regionales
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

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Introducción
“Por definición, la Universidad es la comunidad de maestros y estudiantes animados por el mismo amor al saber, que, de modo riguroso y crítico, contribuye a la tutela y al desarrollo de la dignidad humana y de la herencia cultural,mediante la docencia, la investigación y el servicio que
presta a la sociedad”. Peter-Hans Kolvenbach, S.J.
En el curso de Servicios y Hospedaje I, el estudiante adquirirá los conocimientos técnicos que le
ayuden a comprender y poner en práctica una de las áreas más importantes en las operaciones
de la Hotelería, nos referimos al Departamento de División Cuartos. Esta división se muestra
como ejefundamental en las operaciones de un hotel y contribuye significativamente, en la cadena de valor que se le ofrece al cliente y que marca la línea de excelencia que cada institución
quiere alcanzar.
En la presente Guía de aprendizaje encontrará herramientas, actividades, lecturas y una serie de
ejercicios que favorecerán el aprendizaje del curso y el aprovechamiento de los contenidos, para
seguircreciendo en los significativos temas de la Hotelería y formación para el servicio y la excelencia.
Cabe destacar que la presente Guía debe ser utilizada como apoyo y soporte para comprender el
contenido del curso de Servicios y Hospedaje I, pero puede ser complementada con material que
el docente considere importante para el aprovechamiento de los temas.
Este material fue estructurado en 4 unidades quebuscan proveer al estudiante una base sólida
del funcionamiento del departamento de División de Cuartos en un hotel, logrando así que sea
capaz de desarrollar sistemas de control, aplicar procedimientos de atención a los huéspedes y el
manejo correcto de la gestión y operación de cada una de la áreas, para lograr así la ejecución
adecuada y una innovación constante en los servicios que genere unaalta satisfacción a los
huéspedes.
Deseamos que el presente documento favorezca el aprendizaje del curso y facilite la utilización y
práctica de los diferentes temas que se desarrollan en el presente texto, recuerde que esta Guía
le apoyará en la enseñanza del contenido, pero no le limitará a profundizar y ampliar los temas
en beneficios de nuestros estudiantes y de la Industria Hotelería.

Guíade estudio semipresencial SERVICIOS Y HOSPEDAJE I

Universidad Rafael Landívar
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Licenciatura Administración de Hoteles y Restaurantes
MISIÓN DE LA FACULTAD
“Formar profesionales en la ciencias económicas y empresariales con excelencia académica y valores.”

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Nombre del Curso:
Servicios y Hospedaje I
Prerrequisito:
Introducción a la Industria...