Guia Alimentacion Control Dislipidemia

Guía de Alimentación para el Paciente Coronario y para el Control
de la Dislipidemia
La guía está pensada y elaborada para usted que padece cardiopatía isquémica y/o dislipidemia, enfermedadcaracterizada por la elevación en sangre de los niveles de colesterol y/o
triglicéridos.
La tabla que se muestra a continuación es solo una recomendación. Recuerde que el mejor
régimen de alimentación seráaquel instituido por un nutriólogo (a) y que este basado en las
necesidades propias de cada caso y de cada paciente.

Cardiología Intervencionista
Blvd. Puerta de Hierro 5150, Consultorio 308 Torre C.45116 Zapopan, Jalisco. México

Colonia Puerta de Hierro

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Tabla de Alimentos para el Paciente Coronario y
para el Control de la Dislipidemia
Grupos de

Permitidos

No Permitidos

Alimentos
Lácteos

Leche descremada.

Leche entera.

Yogurnatural, descremado.
Queso panela, cottage, requesón,

Queso manchego, chihuahua,
roquefort, camembert, de cabra,

fresco, mozzarella.

parmesano, etc...

Pan, cereales,

Tortilla de nopal mejor que demaíz.

Productos de panadería con

arroz y pasta

Pan integral o de grano.
Cereal integral sin azúcar.

mantequilla y/o huevo.
Harinas refinadas (pan blanco, galletas).

Galletas integrales.

Pasteles.Elote.

Pies.

Frijoles, lentejas, garbanzos, habas, o

No refritos ni preparaciones grasosas.

Leguminosas

alubias (cocidas).

Verduras

Toda la variedad.

Evitar preparaciones cremosas, conmantequilla, o grasa excesiva.

Fruta

Toda la variedad.

Evitar preparaciones con mucha azúcar,
mantequilla o crema.

Carne, pollo,

Carne roja magra (cuete, tampiqueña,

Res: sirlon, ribeye, t-bone,arrachera.

pescado, pavo

filete, molida sin grasa).
Ternera (cualquier corte).

Puerco: no embutidos ni carne.
Vísceras.

Pollo sin piel.
Rebanadas de jamón de pavo.
Salchichas de pavo.

Grasas...