GUIA BASICA ESCUELAS SALUDABLES A COLOR

Escuelas Saludables
Dirección General de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa

El Ministerio de Educación
como miembro del Consejo de Seguridad Alimentaria y Nutricional, y las
corresponsabilidades
descritas en la Ley del
Sistema
Nacional
de
Seguridad Alimentaria y
Nutricional Decreto 322005; y la responsabilidad
adquirida en el Plan del
Pacto Hambre Cero –PH0—
en los componentes deEducación Alimentaria y
Nutricional y Escuelas
Saludables , da respuesta
con acciones congruente y
pertinentes que impacten
en la salud y alimentación
de los escolares.

El Ministerio de Educación a
través de la Dirección General de Fortalecimiento de la
Comunidad
Educativa—
DIGEFOCE— coordina la Comisión Nacional de Escuelas
Saludables—CONAES—en
conjunto con el Ministerio de
Salud Pública y AsistenciaSocial.
La CONAES es la encargada
de ejecutar todas las acciones que se refieran a nutrición, salud escolar, recursos
ambientales, valores entre
otros temas.
Por lo que el propósito de
este documento es brindar
la información básica para la
implementación de la Estra-

tegia de Escuelas Saludables a nivel departamental y municipal.
Así mismo ejemplificar
los cinco componentes
de la Estrategia deEscuelas Saludables con
fin de poder orientar de
forma oportuna para la
implementación exitosa
de la estrategia.
El fin ultimo es lograr que
cada una de las acciones
realizadas en los establecimientos
educativos
contribuyan al desarrollo
integral de los escolares .

Escuela Oficial Urbana Mixta JM Colonia
Sebastopol—Escuintla
II Encuentro Nacional de Escuelas Saludables
2013

Puntos de interésespecial:
El Plan del Pacto Hambre Cero—
PH0– tiene como objetivo
disminuir en

¿Qué es una escuela saludable?
La junta directiva de la
CONAES en marzo del
2013
definió
Escuela
Saludable como:
―El centro educativo
digno que contribuye al
desarrollo de competencias básicas para la
vida, favoreciendo el
bienestar
biológico,
intelectual, emocional y
social de las y los escolares, por medio de
accionesintegrales de
promoción de la salud

con
la
comunidad
educativa y su entorno,
propiciando
el
desarrollo humano y
sostenible.”
El concepto de Escuelas
Saludables está relacionado con el espacio geográfico, espiritual y valores
de la comunidad educativa; contribuye a la mejora
de
comportamientos
básicos necesarios para el
desarrollo adecuado de

conocimientos y habilidades de pensamientos,destrezas,
actitudes
intelectuales y procedimentales, así como a la
afectividad; en las competencias básicas para la
vida
transversales
(aprender a conocer, a
ser, a hacer y a convivir) y
a las disciplinas de formación
académica
(matemáticas,
lectura,
ciencias naturales, ciencias sociales, entre otros).

10%

la prevalen-

cia de la desnutrición crónica
infantil.
Dentro de los componentes de
Viabilidad ySostenibilidad del
PH0 se encuentra el tema de
Escuelas Saludables,
el cual
promueve una alimentación
sana y variada, estilos de vida
saludables, educación en buenas
prácticas de higiene personal y
en la preparación adecuada de
los alimentos.

Escuelas Saludables

Componentes y líneas de acción de la Estrategia de Escuelas Saludables en
Guatemala
La CONAES definió cinco
componentes quefavorecen la promoción de la
salud en la comunidad
educativa para la Estrategia de Escuelas Saludables—EES—

Escuela Oficial Rural Mixta
Caserío Cucul
San Bartolomé Jocotenango—Quiche

Cada uno de los componentes se desarrolla en
tres diferentes niveles
siendo el nacional,
departamental y
municipal.

El nivel nacional diseña
y dicta las políticas y
líneas generales de la EES.

El nivel departamentalgestiona, implementa y
promueva las políticas y
líneas generales de la EES.

El nivel municipal y local
gestiona, aplica e implementa las políticas y
líneas generales de la EES.

Los 5 componentes son
1. Políticas públicas en el
ámbito escolar.
2. Ambientes o entornos
escolares saludables.
3. Empoderamiento
y
participación social y
comunitaria.
4. Educación y comunicación para la salud con
enfoque...