GUIA COLESTEROL

GUÍA PRÁCTICA DE LA SALUD

UNIDAD 11. Enfermedades del metabolismo

11.11. Cómo controlar el colesterol alto
El aumento de colesterol en la sangre es uno de los factores de riesgo para enfermedadesdel corazón y de las arterias
(enfermedades cardiovasculares). Los niveles recomendables de grasas o lípidos en la sangre son valores orientativos.
Actualmente se aconseja que el colesterol total seainferior a 200 mg/dl, el colesterol «malo» o LDL-colesterol inferior
a 160 mg/dl, el colesterol «bueno» o HDL-colesterol superior a 40 mg/dl y los triglicéridos inferiores a 200 mg/dl.
En las personasque ya han presentado una enfermedad cardiovascular, los valores de LDL-colesterol se aconseja que estén
por debajo de 100 mg/dl.
La alimentación es importante para controlar el colesterol, perotambién es importante el control de otros factores de riesgo
cardiovasculares: tabaco, sobrepeso, hipertensión arterial, falta de ejercicio y el azúcar elevado en la sangre (diabetes).

¿Qué puede hacer?
țEs muy importante que deje de fumar.
ț Reduzca su peso en caso de sobrepeso o obesidad.
ț Haga ejercicio físico, ayuda a elevar el colesterol
«bueno». Camine siempre que tenga ocasión y un mínimo
de45-60 minutos 4-5 días a la semana.
ț Tome una dieta equilibrada y baja en calorías si precisa
perder peso. Puede usar sal con moderación.
ț Tome diariamente frutas, verduras, hortalizas, cereales
ylegumbres.
ț Tome leche, yogures y quesos desnatados o
semidesnatados. No coma mantequilla, ni margarinas.
Consuma quesos curados y semicurados con moderación.
ț Coma alimentos proteicos cada día(preferiblemente
pollo sin piel, pavo o conejo). En los caldos elimine la
capa de grasa cuando se enfríen. Disminuya el consumo
de carne roja, embutidos y vísceras.
ț No coma más de 2-3 yemas de huevo a lasemana.
ț Tome pescado al menos 3 veces a la semana, sobre todo
pescados azules (sardinas, atún, boquerones, salmón,
trucha, caballa, etc.). Evite comer la cabeza de los mariscos.
ț Para cocinar...