Guia de laboratorio de quimica organica

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Universidad Andrés Bello Facultad de Ecología y Recursos Naturales Departamento de Ciencias Químicas

MANUAL DE LABORATORIO Química General y Orgánica
QUI 108

Revisado por:
Coordinadores de Química del departamento de Ciencias Químicas Dr. William Tiznado Vásquez, wtiznado@unab.cl Dr. Andrés Olea Carrasco, aolea@unab.cl Mg.Sc. Betzabe Acevedo Pizarro, bacevedo@unab.cl

© Agosto de 2009. TABLA DE CONTENIDO QUI-108, 2009/2
Seguridad en el laboratorio Normas generales de trabajo en el laboratorio Pauta general para elaboración de informe de laboratorio Materiales y Equipos de laboratorio Laboratorio No. 1. Mediciones gravimétricas y volumétricas Laboratorio No. 2. Dimensiones moleculares, estimación del número de Avogadro Laboratorio No. 3. Reacciones, Formulas y nomenclaturaquímica Laboratorio No. 4. Estequiometria Laboratorio No. 5. Equilibrio químico Laboratorio No. 6. Titulación de un ácido fuerte con una base fuerte Laboratorio No. 7. Soluciones amortiguadoras Laboratorio No. 8. Análisis espectrofotométrico del permanganato de potasio Laboratorio No. 9. Identificación de funciones orgánicas Laboratorio No. 10.Aislamiento y purificación de un principio activo.Obtención de la cafeína del té. Laboratorio No. 11. Cromatografía de placa fina Laboratorio No. 12. Síntesis orgánica, síntesis de la aspirina 59 69 76

4 7 8 9

11 19 23 27 31 37 40 43 47

Laboratorio Recuperativo: Separación y purificación de los componentes de una tableta analgésica: Ácido acetilsalicilico, cafeína y p-hidroxiacetanilida. 82

Manual de laboratorio de Química General yOrgánica. QUI-108. Semestre primavera 2009

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Anexo I. Tratamiento de datos experimentales. Anexo II. Elaboración de gráficos y análisis de regresión. Anexo III. Ecuaciones cuadráticas. Bibliografía.

85 91 92

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Manual de laboratorio de Química General y Orgánica. QUI-108. Semestre primavera 2009

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SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
La química es esencialmente una disciplinaexperimental y su enseñanza implica, por tanto, la realización de experiencias que ayuden a la comprensión de los conocimientos teóricos adquiridos en las aulas. Los experimentos químicos se realizan en un lugar especial acondicionado para este efecto que se denomina laboratorio. El laboratorio químico puede ser un lugar potencialmente peligroso, dado que para su funcionamiento cuenta con material devidrio frágil, aparatos eléctricos y electrónicos, compuestos químicos corrosivos y/o tóxicos, líquidos inflamables, mecheros, etc. Sin embargo, si se toman las precauciones debidas y se siguen los procedimientos de seguridad adecuados, el trabajo en el laboratorio no involucra riesgos mayores. Por lo tanto, la seguridad personal y del grupo de trabajo depende, en gran parte, del conocimiento quese tenga de los posibles peligros y de las precauciones adecuadas que se deben adoptar para evitarlos o reducirlos al máximo. Los peligros más comunes en el laboratorio químico pueden ser clasificados en tres categorías, de acuerdo a los agentes que los causan: A. B. C. A. Fuego y explosión Químico Material de Vidrio

PRECAUCIONES PARA EL FUEGO Y EXPLOSIÓN a) Evitar mantener mecheros encendidossin necesidad. b) Si se usan mecheros observar las siguientes precauciones: nunca calentar un líquido inflamable en un recipiente abierto, es decir, sólo se deberá usar mechero cuando el recipiente está provisto de un condensador. En caso contrario, usar baño de agua caliente o calentador eléctrico. c) En una destilación asegurar una buena refrigeración en el condensador. d) Nunca traspasarlíquido inflamable de un recipiente a otro cerca de una llama. e) No dejar gotear destilados inflamables o recipientes separados del refrigerante. Use un adaptador. f) No calentar baños de aceite a elevadas temperaturas. g) Nunca calentar un aparato cerrado herméticamente aunque utilice un refrigerante puesto. Al aumentar la presión puede producir una explosión. h) Si se va a efectuar una reacción...
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