Guia de nutricion

LA GUÍA COMPLETA
DE IA NUTRICIÓN
EL DEPORTISTA

NETA BEAN

FIBRA VEGETAL
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I NA A

CARBOHIORATOE

71' CALCIO
EDITORIAL
PAID • • •

la guía completa de la nutrición del deportista
Sin importar qué clase de deporte o ejercicio se practique,
cambiando su dieta usted puede mejorar su nivel y conseguir que
el entrenamiento le proporcione un mayorrendimiento. Una buena
nutrición es vital para todos los deportistas y culturistas, tanto si
es usted un atleta de elite como si, sencillamente, quiere mantener
su forma física y su salud. Todo aquello que comemos, que es la
base diaria de nuestra alimentación, incide en nuestros niveles de
energía, nuestro empeño vital y, sobre todo, nuestra salud.
Los temas tratados en la obra son:requerimientos proteicos, el
papel de las vitaminas y los minerales en el ejercicio, los
suplementos alimenticios —las píldoras, los preparados y las
bebidas —, la relación entre la grasa corporal y el resultado
deportivo, analiza cómo mejorar el aporte de calcio —sobre todo
en las mujeres atletas —; asimismo, el libro incluye dietas
vegetarianas y le enseña cómo seguir cuidando su nutrición si debeviajar o comer fuera de casa.

EDITORIAL
PAIDOTRIBO

ISBN-84-801 9-383-2

9 788480

193832

Introducción

Sin importar qué clase de deporte o ejercicio practique, cambiando su dieta usted
puede mejorar su nivel y conseguir que el entrenamiento tenga un mayor rendimiento. Una buena nutrición es vital para todos los deportistas y fisicoculturistas,
tanto si es usted un atleta de elitecomo si, sencillamente, quiere mantener en buenas
condiciones su forma física y su salud. Todo aquello que comemos, que es la base
diaria de nuestra alimentación, incide en nuestros niveles de energía, nuestro desempeño vital y, sobre todo, nuestra salud.
La deficiencia de cualquier nutriente en particular o grupo de nutrientes puede
obstaculizar nuestro progreso, mientras que el consumonutricional óptimo puede ser
la ventaja que marque la diferencia. Pero Zen qué consiste una ingesta nutricional
óptima en el deporte? y ¿cómo puede conseguirlo sin invertir una fortuna? El objetivo de este libro es proveer de respuestas a todas estas cuestiones ofreciendo una
guía en el fascinante tema de la nutrición en el deporte al transformar la complejidad científica en una práctica deasesoramiento. Trata temas clave como energía
y fatiga, reabastecimiento de combustible, la pérdida y la ganancia de peso, la
ingesta de fluidos, y los alimentos idóneos para competir.
También se tratan temas controvertidos tales como los requerimientos proteicos y el
papel de las vitaminas y los minerales en el desempeño del ejercicio. Se revisan en
profundidad los suplementos alimenticiosdeportivos, las píldoras, los polvos y las
bebidas, que le ayudarán a decidir si realmente éstos están verdaderamente en concordancia con los anuncios publicitarios que de ellos se hacen. La relación entre la
grasa corporal y el desempeño deportivo se analiza desde el principio, dada la creciente tendencia entre los atletas a caer en desórdenes alimentarios. El libro incluye
una considerable cantidadde estrategias para adelgazar, conseguir un peso idóneo
para la competición y ganar masa muscular.
También se incluyen las dietas vegetarianas, el calcio y la salud de los huesos en
las mujeres atletas, así como análisis de los tentempiés. Si usted debe viajar con frecuencia, o disfruta comiendo en restaurantes, si tiene que comer mientras viaja,
o come muy tarde por la noche, este libro lemuestra cómo puede mantener una dieta
nutritiva, ya sea en casa o fuera de ella.

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Para aquella persona que lleva una vida muy activa y está siguiendo un intenso pro-

¡Cárguese de energía! Combustible
para la práctica del ejercicio

grama de entrenamiento el hecho de poder seguir una dieta saludable debe parecerle imposible, pero aun así no lo es. Usando este libro usted será capaz...