Guia michelin
Páginas: 2 (285 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2014
La guía Michelin
Comenzó a editarse en 1890, con fines netamente publicitarios, la idea era que ADRE y su hermano EDWAR MICHELIN pudieran distribuir y promocional su nuevoy más reciente invento (el neumático), originalmente se trataba de una guía de caminos y carreteras para los automovilistas que viajaban por Francia, y que indicaban loslugares a donde alojarse y cargar comestible a lo largo del camino.
Poco a poco la información se hizo más detallada y la publicidad se hizo de lado, se informaba dónde comer ydormir así como los costos y la calidad del servicio. En 1926 se crea la estrella Michelin, otorgada a los establecimientos con mayor calidad dentro de la guía y para 1931 se crease crea la segunda y tercera, indicadores de calidad y del buen comer.
Las estrellas indicaban buena mesa y sirven para orientar al viajero en su elección, aunque actualmenteson sellos de prestigio para los restaurantes y los chefs.
Una estrella.-Muy buena mesa y buena base en itinerario desviarse
Dos estrellas.-Muy buena mesa vale la penadesviarse
Tres estrellas.-Una de las mejores mesas, justifica el viaje, buenos
Vinos y servicio impecable.
Son otorgadas por inspectores anónimos quevisitan el lugar cada 18 meses, cuando hay un candidato a recibir una estrella se le visita 4 veces y a uno que ya cuenta con dos se le hacen 10 visitas antes de recibir latercera.
Actualmente la guía Michelin abarca toda Europa y Estados Unidos.
Los inspectores son reclutados por las mentes gastronómicas, algunos incluso han sido chef, si suidentidad es conocida hacen sus reservas con un alias o piden a un colega que haga la inspección, después permanecen alejados por diez años para evitar ser identificados.
Comenzó a editarse en 1890, con fines netamente publicitarios, la idea era que ADRE y su hermano EDWAR MICHELIN pudieran distribuir y promocional su nuevoy más reciente invento (el neumático), originalmente se trataba de una guía de caminos y carreteras para los automovilistas que viajaban por Francia, y que indicaban loslugares a donde alojarse y cargar comestible a lo largo del camino.
Poco a poco la información se hizo más detallada y la publicidad se hizo de lado, se informaba dónde comer ydormir así como los costos y la calidad del servicio. En 1926 se crea la estrella Michelin, otorgada a los establecimientos con mayor calidad dentro de la guía y para 1931 se crease crea la segunda y tercera, indicadores de calidad y del buen comer.
Las estrellas indicaban buena mesa y sirven para orientar al viajero en su elección, aunque actualmenteson sellos de prestigio para los restaurantes y los chefs.
Una estrella.-Muy buena mesa y buena base en itinerario desviarse
Dos estrellas.-Muy buena mesa vale la penadesviarse
Tres estrellas.-Una de las mejores mesas, justifica el viaje, buenos
Vinos y servicio impecable.
Son otorgadas por inspectores anónimos quevisitan el lugar cada 18 meses, cuando hay un candidato a recibir una estrella se le visita 4 veces y a uno que ya cuenta con dos se le hacen 10 visitas antes de recibir latercera.
Actualmente la guía Michelin abarca toda Europa y Estados Unidos.
Los inspectores son reclutados por las mentes gastronómicas, algunos incluso han sido chef, si suidentidad es conocida hacen sus reservas con un alias o piden a un colega que haga la inspección, después permanecen alejados por diez años para evitar ser identificados.
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