Guia universidades saludables

GUÍA PARA UNIVERSIDADES SALUDABLES

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Autores:

Ilta Lange, Directora Ejecutiva UC Saludable, Pontificia Universidad Católica de Chile. Fernando Vio, Director INTA, Universidad de Chile.

Editores:

Hanne Grunpeter, Consultora UC Saludable, Pontificia Universidad Católica de Chile. Marcela Romo, Departamento de Antropología, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Chile.Coordinadores: Marcela Castillo, INTA, Universidad de Chile. Blanca Vial, Escuela de Enfermería, Pontificia Universidad Católica de Chile. Auspicio: Organización Mundial de la Salud/Organización Panamericana de la Salud; INTA, Universidad de Chile; UC Saludable, Pontificia Universidad Católica; Consejo Nacional para la Promoción de la Salud, VIDA CHILE. Se hace un especial reconocimiento a JudithSalinas, Jefa del Departamento de Promoción de Salud y Participación Ciudadana, por el estímulo en la elaboración de esta Guía. Se agradece a todos los Informantes Claves y Miembros de los Comités de Expertos en las distintas fases de la elaboración de este documento.

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GUÍA PARA UNIVERSIDADES SALUDABLES

ÍNDICEPRÓLOGO.......................................................................................................5 PRESENTACIÓN..............................................................................................7 I MARCO GENERAL: LAS UNIVERSIDADES Y LA PROMOCIÓN DE LA SALUD. ...........................9 II EXPERIENCIAS INTERNACIONALES Y NACIONALES. ...............................12 III ASPECTOS ORGANIZACIONALES PARA PROMOVER UNA UNIVERSIDADSALUDABLE......................................................................17 IV TEMAS ESTRATÉGICOS EN UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE ..................22 1 ASPECTOS PSICOSOCIALES ..................................................................24 2 ASPECTOS AMBIENTALES .....................................................................28 3 ALIMENTACIÓN...................................................................................29 4 ACTIVIDAD FÍSICA ...............................................................................31 5 PREVENCIÓN DEL CONSUMO DE ALCOHOL, DROGAS Y TABACO ..........33 BIBLIOGRAFÍA ..............................................................................................37 SITIOS DE INTERNET....................................................................................38ANEXO 1. Test de Autoevaluación ¿Tienes un Estilo de Vida Fantástico? .......39 ANEXO 2. Carta de Edmonton para Universidades Promotoras de la Salud e Instituciones de Educación Superior...........................................43 ANEXO 3. Modelo de Compromiso de Adhesión a la Carta de Edmonton. .....49 LISTA DE INFORMANTES CLAVES Y MIEMBROS COMITÉS DE EXPERTOS....50

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2006, Guía para Universidades Saludables y otras Instituciones de Educación Superior. Registro de Propiedad Intelectual: Nº 155353 Se autoriza reproducción total o parcial de este documento, siempre que se cite la fuente. Diseño de portada y diagramación: Iván Vega Pérez Impreso en Productora Gráfica Andros Limitada. Santa Elena 1955, Santiago.

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PRólogo

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a calidad de la salud en un país no depende sólo de cuántas personas tienen acceso a una buena atención en hospitales y consultorios, sino también de cómo su población hace frente a las condiciones que la enferman. Nuestras políticas públicas nos han permitido enfrentar los nuevos desafíos epidemiológicos y, la reforma de la salud, particularmente a través del Plan Augey el fortalecimiento de la atención primaria, han hecho que atendamos con oportunidad y eficiencia crecientes una gran proporción de las enfermedades que afectan a los chilenos. Al mismo tiempo y sin duda, los cambios en nuestros estilos de vida aumentan el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. Tanto los aspectos medioambientales como los socioeconómicos, el avance y la masificación...