Gusto olfato y audicion


Psicofisiológica y percepción

Gusto, oído y audición
Sensación y percepción

Trabajo de investigación.
Presentado por.
Andrea flores gamboa
Brenda Michelle Columba Mendoza
Leopoldo Rodrigo patrón Espinoza
Profa. Nohemí Pinto
Introducción
Parece tan sencillo como es que nosotros solo percibimos lo que pasa como lo que oímos, saboreamos y olemos, que solo nos enfocamos en elplacer que nos producen estas sensaciones pero nunca nos ponemos a pensar en cómo lo hace, que es lo que pasa, el proceso que ocurre, a donde llega, entre otras preguntas que se analizaran en este trabajo de investigación para poder saber el proceso en el que esta implicado cada uno de estos 3 sentidos


















Guato
Se denomina habitualmente gusto a una sensación complejaprovocada no solo para excitación de sus receptores específicos, sino también de los receptores del sentido químico general, táctiles y térmicos de la boca, y sobre todo de los receptores del olfato. La supresión de estos últimos disminuye considerablemente el gusto, y en forma especial la discriminación gustativa.
Causas comunes:
En algunos casos ésta condición se presenta desde el nacimiento,pero en la mayoría de los casos se desarrolla después de una lesión o enfermedad.
resfriado común
infección nasal debido a una infección (como las infecciones de las glándulas salivales), pólipos, etc.
gripe
faringitis viral
sequedad de la boca
envejecimiento (el número de papilas gustativas disminuye con la edad)
fumar en exceso (en especial el fumar con pipa) dado que genera la sequedadde la boca
deficiencia de vitaminas (vitamina B12) o de minerales (zinc en la dieta)
lesiones en la boca, la nariz o la cabeza
gingivitis

Gusto: El gusto es el sentido que nos ´proporciona información sobre la naturaleza química de los alimentos.
Su órgano principal es la LENGUA y sus receptores: las PAPILAS GUSTATIVAS
Lengua: Situado dentro de la cavidad bucal, es un órgano musculoso,impar y simétrico.
Tiene, aprox. la forma de un cono aplanado, su base es fija, y su vértice libre. Su color suele ser rosado, lo que indica un buen estado de salud.
 Los órganos del gusto, aparecen durante el tercer mes de la vida intra-uterina.
Los gustos, como los olores, son infinitos y, debido a la
dificultad de su clasificación, se refieren a la sustancia que
los produce. Se dicecorrientemente "esto sabe a apio o a
menta", pero las cualidades gustativas más elementales,
irreductibles entre sí y desligadas por completo del olfato,
se reducen a cuatro: salado, dulce, ácido y amargo.
Lo salado se percibe en todas las regiones de la mucosa
lingual. La punta de la lengua aprecia mejor lo dulce, y
detrás de ella hay una zona absolutamente insensible. En los
bordes de la lengua segusta mejor el sabor ácido, y en la
base lo amargo.
La cantidad de saliva que se segrega depende de la clase de
alimentos y de la intensidad con que se gusta. Así, un limón
produce mucha más secreción salivar que un simple caramelo de
esencia de limón.
Es tal la relación que existe entre el gusto y el olfato, que
los vinos generosos pierden su sabor característico si al
probarlos se tapala nariz.

¿Qué es el olfato?
Es el sentido que nos permite oler. Este fenómeno ocurre cuando ciertas sustancias se introducen en la nariz y tenemos la sensación de oler. 
Antes de que podamos oler cualquier cosa, las sustancias que se desprenden de ésta deben llegar a nuestra nariz. En general, las moléculas olorosas experimentan dos procesosantes de llegar a nuestra nariz. El primero deellos ocurre cuando las moléculas se desprenden de la sustancia en que se encuentran y el segundo al transportarse estas moléculas hasta nuestra nariz.
La nariz tiene varias funciones primordiales: por una parte constituye el órgano del sentido del olfato. Además, forma parte de la vía respiratoria filtrando, calentando, y humedeciendo el aire. Por la nariz se entiende la pirámide nasal visible en...