Guía Ambiental Para El Subsector Palma De Aceite

GUIA AMBIENTAL DE LA AGROINDUSTRIA DE LA PALMA DE ACEITE EN COLOMBIA

VERSIÓN PARA CONSULTA

Bogotá D.C., Febrero de 2011

TABLA DE CONTENIDO prólogo............................................................................................................................................ 5 PRESENTACIÓN........................................................................................................................... 5 INTRODUCCIÓN............................................................................................................................ 5 1. CONSIDERACIONES AMBIENTALES DEL SUBSECTOR DE LA PALMA DE ACEITE........... 6 1.1 Entorno regional geográfico y ecológico .............................................................................. 61.1.1 Regionalización........................................................................................................... 6 1.1.2 Entorno ecológico ...................................................................................................... 8 1.2 Zonificación de tierras aptas para palma en Colombia ........................................................ 9 1.3 Áreas deimportancia ambiental......................................................................................... 10 1.4 Relaciones con el cambio climático ................................................................................... 11 2. DESCRIPCIÓN DE PROCESOS DE LA AGROINDUSTRIA PALMERA ................................. 14 2.1 Procesosagrícolas............................................................................................................. 14 2.1.1 Etapas y actividades................................................................................................. 15 2.1.2 Buenas prácticas agrícolas BPA............................................................................. 21 2.2 Procesos agroindustriales.................................................................................................. 27 2.2.1 Beneficio.................................................................................................................... 27 2.2.2. Usos del aceite de palma ........................................................................................ 31 2.2.3. Buenas prácticas demanufactura.......................................................................... 36 3. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL ............................................................................ 37 3.1 Planeación ambiental ......................................................................................................... 38 3.2 Gestión ambiental.............................................................................................................. 40 3.3 Impactos ambientales ........................................................................................................ 42 3.3.1 Aspectos conceptuales............................................................................................ 42 3.3.2 Identificación de impactos ambientales ................................................................. 443.3.3 Evaluación de impactos ambientales ..................................................................... 45 3.4 Medidas de manejo ambiental ........................................................................................... 47 3.5 Seguimiento, monitoreo y evaluación ................................................................................ 48 3.5 Programa de contingencia yseguridad industrial .............................................................. 55 3.6 Trámites y permisos ........................................................................................................... 57 4. MARCO POLÍTICO Y JURÍDICO ............................................................................................. 60 4.1 Acuerdos internacionales adoptados por...