habitos alimenticios
Páginas: 22 (5288 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2013
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………….3
2. MARCO TEÓRICO: CONCEPTOS GENERALES PARA EL MANTENIMIENTO FUNCIONAL DEL ORGANISMO………………………………………………………..4
3. PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE…………………………………5
4. DIETA SANA Y EQUILIBRADA………………………………………………………6
5. COMIDA RAPIDA………………………………………………………………………9
6. LA ALIMENTACIÓN Y LA MUJER………………………………………………….10
7.ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA MALA ALIMENTACIÓN……….11
• OBESIDAD…………………………………………………………………………11
• TRANSTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA………………………..14
• ENFERMEDADES DEFICITARIAS……………………………………………...18
8. ENCUESTAS……………………………………………………………………….
9. CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS………………………………………….
10. BIBLIOGRAFÍA…..………………………………………………………………….1. INTRODUCCION
La finalidad básica de la alimentación es conseguir una buena nutrición para conservar la integridad física y asegurar el correcto funcionamiento de las funciones que hacen posible que la vida continúe.
La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Sin embargo, la nutrición es el proceso por el que nuestro organismo asimila las sustanciasnecesarias para mantenerse y realizar sus funciones. La nutrición mala no sólo es por un exceso de alimentos, sino también por su falta o por que existe un desequilibrio entre los que tomamos. En todos los casos se producen trastornos que afectan a la salud, obesidad, desnutrición o enfermedades debidas a la falta o exceso de algún nutriente en concreto.
La alimentación es educable,modificable, voluntaria y consciente. En cambio la nutrición es considerada bajo el concepto de proceso biológico involuntario, inconsciente y no educable. Por tanto, los hábitos alimenticios se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada, variada y suficiente acompañada de la práctica de ejercicio físico es la fórmulaperfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de todos los grupos y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas.
Los órganos y funciones que participan más directamente en la nutrición, el aparato digestivo con sus funciones características y en especial al metabolismo, son los que sufren con más frecuencia las consecuencias de unaincorrecta alimentación. Esto ocurre tanto en la infancia como en la edad adulta y en todas las condiciones vitales. Llevar un estilo de vida saludable, es decir, una alimentación equilibrada y un ejercicio adecuado, se ha comprobado que es beneficioso a todas las edades y en todas las circunstancias vitales.
La mejor manera de alcanzar un estado nutricional adecuado es incorporar una ampliavariedad de alimentos a nuestra dieta diaria y semanal. Es importante la variedad porque no existe un alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo. Así, cada alimento contribuye a nuestra nutrición de una manera especial y cada nutriente tiene funciones específicas en nuestro cuerpo.
La Pirámide de la Alimentación Saludable ayuda a escoger los alimentos quenecesitamos comer todos los días para mantener un buen estado
de salud.
El propósito de este ensayo es analizar el papel que en la conducta alimentaria del ser humano, juegan los hábitos, las prácticas y las costumbres. Revisaremos el origen de los hábitos alimenticios, mencionando los principales factores que los determinan. Y finalmente se exponen algunas consideraciones sobre cómo modificarlos.Se destaca el carácter habitual de la alimentación y la enorme complejidad que se esconde tras un hábito, donde están los más diversos factores, fisiológicos, psicológicos, económicos y socioculturales. Cabe destacar que muchos hábitos son beneficiosos, otros son perjudiciales y otros más neutros. El cambio de hábito es posible, pero se requiere precaución y paciencia.
Para llevar a cabo...
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………….3
2. MARCO TEÓRICO: CONCEPTOS GENERALES PARA EL MANTENIMIENTO FUNCIONAL DEL ORGANISMO………………………………………………………..4
3. PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE…………………………………5
4. DIETA SANA Y EQUILIBRADA………………………………………………………6
5. COMIDA RAPIDA………………………………………………………………………9
6. LA ALIMENTACIÓN Y LA MUJER………………………………………………….10
7.ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA MALA ALIMENTACIÓN……….11
• OBESIDAD…………………………………………………………………………11
• TRANSTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA………………………..14
• ENFERMEDADES DEFICITARIAS……………………………………………...18
8. ENCUESTAS……………………………………………………………………….
9. CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS………………………………………….
10. BIBLIOGRAFÍA…..………………………………………………………………….1. INTRODUCCION
La finalidad básica de la alimentación es conseguir una buena nutrición para conservar la integridad física y asegurar el correcto funcionamiento de las funciones que hacen posible que la vida continúe.
La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Sin embargo, la nutrición es el proceso por el que nuestro organismo asimila las sustanciasnecesarias para mantenerse y realizar sus funciones. La nutrición mala no sólo es por un exceso de alimentos, sino también por su falta o por que existe un desequilibrio entre los que tomamos. En todos los casos se producen trastornos que afectan a la salud, obesidad, desnutrición o enfermedades debidas a la falta o exceso de algún nutriente en concreto.
La alimentación es educable,modificable, voluntaria y consciente. En cambio la nutrición es considerada bajo el concepto de proceso biológico involuntario, inconsciente y no educable. Por tanto, los hábitos alimenticios se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada, variada y suficiente acompañada de la práctica de ejercicio físico es la fórmulaperfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de todos los grupos y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas.
Los órganos y funciones que participan más directamente en la nutrición, el aparato digestivo con sus funciones características y en especial al metabolismo, son los que sufren con más frecuencia las consecuencias de unaincorrecta alimentación. Esto ocurre tanto en la infancia como en la edad adulta y en todas las condiciones vitales. Llevar un estilo de vida saludable, es decir, una alimentación equilibrada y un ejercicio adecuado, se ha comprobado que es beneficioso a todas las edades y en todas las circunstancias vitales.
La mejor manera de alcanzar un estado nutricional adecuado es incorporar una ampliavariedad de alimentos a nuestra dieta diaria y semanal. Es importante la variedad porque no existe un alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo. Así, cada alimento contribuye a nuestra nutrición de una manera especial y cada nutriente tiene funciones específicas en nuestro cuerpo.
La Pirámide de la Alimentación Saludable ayuda a escoger los alimentos quenecesitamos comer todos los días para mantener un buen estado
de salud.
El propósito de este ensayo es analizar el papel que en la conducta alimentaria del ser humano, juegan los hábitos, las prácticas y las costumbres. Revisaremos el origen de los hábitos alimenticios, mencionando los principales factores que los determinan. Y finalmente se exponen algunas consideraciones sobre cómo modificarlos.Se destaca el carácter habitual de la alimentación y la enorme complejidad que se esconde tras un hábito, donde están los más diversos factores, fisiológicos, psicológicos, económicos y socioculturales. Cabe destacar que muchos hábitos son beneficiosos, otros son perjudiciales y otros más neutros. El cambio de hábito es posible, pero se requiere precaución y paciencia.
Para llevar a cabo...
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