Habitos Alimenticios

Fisiología humana

Trabajo 1

Alumno: Aldair Alexis Cárdenas Gómez
Lic. nutrición

Profesora: M. Leticia Fernández Sandoval

Fecha: 30- noviembre- 2012

INTRODUCCIÓN

La obesidad en nuestro País es un tema de suma importancia para nosotros, ya que en este momento México es uno de los principales países con un alto nivel de individuos que coinciden con esta enfermedad. En estainvestigación hablaremos acerca de la situación de la obesidad y el sobrepeso de México y lo que se ha realizado a lo largo del tiempo para tratar de controlar esto; el surgimiento de la obesidad como una problemática de salud, y particularmente como un objeto de análisis desde una perspectiva de salud pública.
México se encuentra en un proceso de desarrollo y de cambios socioculturalesacelerados, en gran medida asociado a su creciente incorporación a la comunidad económica internacional. Estudios recientes revelan que la obesidad va en ascenso, registrando que más de la mitad de la población tiene sobrepeso y más del 15% es obeso Dicho tema ha cobrado un interés alarmante en los últimos años. Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buenasalud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud. Todo ello derivado de las consecuencias que conlleva directamente al estado de salud de aquellos que la padecen; particularmente evidenciado por la predisposición a presentar enfermedades tales como las cardio vasculares, osteo-articulares, diabetes, hipertensión, alto colesterol, algunos tipos de cáncery problemas respiratorios, y finalmente daremos nuestras conclusiones personales.
Un impacto sumamente importante es en la psicología del individuo, ya que en una sociedad impuesta por los medios, donde el concepto de belleza son los cuerpos perfectos caracterizados, en los hombres con músculos sobresalientes y en mujeres piel y huesos, es sorprendente que ocupemos el primer lugar de obesidad enel mundo.
Con este proyecto trataremos de explicar todas las causas de este trastornó, delimitación las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve. Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita, menor actividad física de la que el cuerpoprecisa. Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa. Si se consume más energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía.  

OBJETIVOS
Determinar los factores causales de la obesidad, conocer losporcentajes en que esta enfermedad afecta a la población mediante estadísticas y promover medidas de prevención para evitarla y así evitar las enfermedades que la obesidad puede ocasionar a corto y largo plazo.
El educador (en este caso, Lic. en Nutrición) facilita el proceso de enseñanza-aprendizaje, guía y brinda las herramientas al educando para su autogestión y construcción personal de aprendizajessignificativos.
Brindar educación alimentaria nutricional en la universidad para alcanzar un estado óptimo de salud y calidad de vida.

METODOLOGÍA GENERAL
Modelo pedagógico participativo, utilizando técnicas didácticas participativas, en donde la acción educativa se caracteriza por promover el diálogo, la reflexión sobre la realidad y el rescate y valoración de las costumbres y expresionespopulares, además, de permitir la construcción de aprendizajes significativos y favorecer la autogestión de los educandos.

MARCO TEÓRICO
HÁBITOS ALIMENTICIOS
Los hábitos alimentarios implican un rol significativo en la salud y enfermedad de un individuo, los cuales están condicionados por diversos factores (el estado de salud, la situación económica, la sociedad, la cultura y la religión)....