Habitos Alimenticios
Páginas: 5 (1111 palabras)
Publicado: 11 de marzo de 2013
Impartido por: Lic. Mónica Alvarez Aja - Asesor Nutricional Certificado
Nuestros HÁBITOS ALIMENTICIOS contribuyen de manera directa en la aparición de un gran número de Enfermedades crónicas como: Sobrepreso, Diabetes, Depresión, hipertensión, Problemas Cardiovasculares, Problemas en las articulaciones, entre otros. Para que la alimentación no solo sea agradable, sino que también seaSALUDABLE, debe ser: -Variada, Equilibrada y Adecuada a las necesidades de cada persona: Edad, Ingresos, Estado de Salud, Peso . NUTRICIÓN es el conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo: Recibe, Transforma e Incorpora las sustancias contenidas en los alimentos que ingerimos. Para poder alimentarnos sanamente, debemos conocer las características de los distintos alimentos, así como lasproporciones y la frecuencia de su consumo. Principales Grupos de Alimentos: Proteínas, Carbohidratos, Grasas, Vitaminas y Minerales y Agua. Los Alimentos tienen estos Nutrientes en diferentes proporciones, pero NO existe un solo alimento que por si sólo pueda cubrir todas las necesidades del individuo (variedad). Alimentos ricos en: • • • Proteínas: carne, huevo, legumbres Carbohidratos: cereales,frutas, verduras Grasas: mantequilla, aceites, nueces
PROTEINAS y MINERALES: Construcción de las partes del cuerpo, mantenimiento y reparación de los tejidos; pueden ser: animales o vegetales Las GRASAS y los CARBOHIDRATOS: Proporcionan al organismo la energía para realizar sus actividades. Las VITAMINAS, los MINERALES y el AGUA intervienen en los procesos de regulación del organismo.
DerechosReservados. Mónica Alvarez Aja. Possibilitas Grupo de Coaches. México, D.F.
La Energía que proporcionan los alimentos se mide en forma de CALORIAS y es diferente para cada tipo de alimento: CARBOHIDRATOS GRASAS AGUA 4 calorías x gramo 9 calorías x gramo 0 calorías x gramo PROTEÍNAS Alcohol Vitaminas y Minerales 4 calorías x gramo 7 calorías x gramo 0 calorías x gramo
Es conveniente ingerirdiariamente alimentos de todos los Grupos, para asegurarnos una Nutrición SUFICIENTE y EQUILIBRADA.
RACIONES DIARIAS RECOMENDADAS POR GRUPO DE ALIMENTOS (para personas que no están a dieta). 2 Raciones Diarias de Leche y/o Lácteos (queso, yogurt), (BAJOS EN GRASA) 2 Raciones de Carne, pescado, aves, huevos y legumbres 3 a 6 Raciones de Cereales y Harinas (INTEGRALES) 3 Raciones de Verduras 2 a3 Raciones de Fruta (CRUDA y CON CÁSCARA) 3 Raciones de Grasas (Aceite, Mantequilla, Nueces) (1 ración= 1 Cda., 6 nueces, almendras, cacahuates) Dulces, sal, azúcar, alcohol: sólo como complemento, lo menos posible.
Una ración de: LÁCTEOS
Equivale a: 1 vaso de leche (240 ml), 1 vaso de yogurt, 125g queso fresco, 50 g. queso graso 100 g carne, 150 g. pescado, 2 huevos, 1 plato de legumbres 1rebanada de pan, 60 g. arroz, fideos, espagueti, 1 papa mediana 1 plato de ensalada, 1 plato de verdura, 2 zanahorias, 2 jitomates
CARNES CEREALES/HARINAS VERDURAS FRUTA
1 pza. mediana de manzana, pera, 2 mandarinas, ½ taza de fresas, 2 rebanadas melón o papaya, ½ plátano ó mango
Derechos Reservados.
Mónica Alvarez Aja. Possibilitas Grupo de Coaches. México, D.F.
La FIBRA es laparte no digerible de los cereales, frutas y verduras, que ayuda al buen funcionamiento del intestino y a una absorción más lenta de los azúcares y carbohidratos en la digestión. Por ello ayuda a la Diabetes, Colesterol, Estreñimiento, Cáncer de colon, etc.
Hay una serie de Alimentos y Bebidas que NO son básicos para la alimentación, pero que si pueden ocasionar problemas de desnutrición y saludal consumirlos en exceso, tales como: Productos Azucarados y Panificados, Grasas animales, Refrescos, Alcohol, Café, endulzantes artificiales; por lo que se recomienda MODERACIÓN en su consumo. ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS: CONSECUENCIAS NEGATIVAS
COMPLEMENTOS VITAMÍNICOS Hoy en día las prisas, los malos hábitos alimenticios, el estrés y la pobreza de las tierras de cultivo hacen que nuestra...
Nuestros HÁBITOS ALIMENTICIOS contribuyen de manera directa en la aparición de un gran número de Enfermedades crónicas como: Sobrepreso, Diabetes, Depresión, hipertensión, Problemas Cardiovasculares, Problemas en las articulaciones, entre otros. Para que la alimentación no solo sea agradable, sino que también seaSALUDABLE, debe ser: -Variada, Equilibrada y Adecuada a las necesidades de cada persona: Edad, Ingresos, Estado de Salud, Peso . NUTRICIÓN es el conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo: Recibe, Transforma e Incorpora las sustancias contenidas en los alimentos que ingerimos. Para poder alimentarnos sanamente, debemos conocer las características de los distintos alimentos, así como lasproporciones y la frecuencia de su consumo. Principales Grupos de Alimentos: Proteínas, Carbohidratos, Grasas, Vitaminas y Minerales y Agua. Los Alimentos tienen estos Nutrientes en diferentes proporciones, pero NO existe un solo alimento que por si sólo pueda cubrir todas las necesidades del individuo (variedad). Alimentos ricos en: • • • Proteínas: carne, huevo, legumbres Carbohidratos: cereales,frutas, verduras Grasas: mantequilla, aceites, nueces
PROTEINAS y MINERALES: Construcción de las partes del cuerpo, mantenimiento y reparación de los tejidos; pueden ser: animales o vegetales Las GRASAS y los CARBOHIDRATOS: Proporcionan al organismo la energía para realizar sus actividades. Las VITAMINAS, los MINERALES y el AGUA intervienen en los procesos de regulación del organismo.
DerechosReservados. Mónica Alvarez Aja. Possibilitas Grupo de Coaches. México, D.F.
La Energía que proporcionan los alimentos se mide en forma de CALORIAS y es diferente para cada tipo de alimento: CARBOHIDRATOS GRASAS AGUA 4 calorías x gramo 9 calorías x gramo 0 calorías x gramo PROTEÍNAS Alcohol Vitaminas y Minerales 4 calorías x gramo 7 calorías x gramo 0 calorías x gramo
Es conveniente ingerirdiariamente alimentos de todos los Grupos, para asegurarnos una Nutrición SUFICIENTE y EQUILIBRADA.
RACIONES DIARIAS RECOMENDADAS POR GRUPO DE ALIMENTOS (para personas que no están a dieta). 2 Raciones Diarias de Leche y/o Lácteos (queso, yogurt), (BAJOS EN GRASA) 2 Raciones de Carne, pescado, aves, huevos y legumbres 3 a 6 Raciones de Cereales y Harinas (INTEGRALES) 3 Raciones de Verduras 2 a3 Raciones de Fruta (CRUDA y CON CÁSCARA) 3 Raciones de Grasas (Aceite, Mantequilla, Nueces) (1 ración= 1 Cda., 6 nueces, almendras, cacahuates) Dulces, sal, azúcar, alcohol: sólo como complemento, lo menos posible.
Una ración de: LÁCTEOS
Equivale a: 1 vaso de leche (240 ml), 1 vaso de yogurt, 125g queso fresco, 50 g. queso graso 100 g carne, 150 g. pescado, 2 huevos, 1 plato de legumbres 1rebanada de pan, 60 g. arroz, fideos, espagueti, 1 papa mediana 1 plato de ensalada, 1 plato de verdura, 2 zanahorias, 2 jitomates
CARNES CEREALES/HARINAS VERDURAS FRUTA
1 pza. mediana de manzana, pera, 2 mandarinas, ½ taza de fresas, 2 rebanadas melón o papaya, ½ plátano ó mango
Derechos Reservados.
Mónica Alvarez Aja. Possibilitas Grupo de Coaches. México, D.F.
La FIBRA es laparte no digerible de los cereales, frutas y verduras, que ayuda al buen funcionamiento del intestino y a una absorción más lenta de los azúcares y carbohidratos en la digestión. Por ello ayuda a la Diabetes, Colesterol, Estreñimiento, Cáncer de colon, etc.
Hay una serie de Alimentos y Bebidas que NO son básicos para la alimentación, pero que si pueden ocasionar problemas de desnutrición y saludal consumirlos en exceso, tales como: Productos Azucarados y Panificados, Grasas animales, Refrescos, Alcohol, Café, endulzantes artificiales; por lo que se recomienda MODERACIÓN en su consumo. ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS: CONSECUENCIAS NEGATIVAS
COMPLEMENTOS VITAMÍNICOS Hoy en día las prisas, los malos hábitos alimenticios, el estrés y la pobreza de las tierras de cultivo hacen que nuestra...
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