habitos

Marco teórico

Modificación de los hábitos alimentarios del almuerzo en una Población escolar
La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial que se establece por undesequilibrio entre la ingesta y el gasto energético. Suele iniciarse en la infancia y la adolescencia y tiene su origen en una interacción genética y ambiental, siendo más importante el componente ambiental oconductual. El aporte insuficiente de verduras, pescados, legumbres, huevos, yogur y fruta y el exceso de carnes y productos precocinados preparados en fritura, entre otros desequilibrios en la dieta,hacen necesario incidir en los aspectos que acerquen la forma de comer de los escolares a la dieta mediterránea. Por lo tanto, las actuaciones dirigidas a prevenir la obesidad infanto-juvenil son degran importancia y deben ser llevadas a cabo cotidianamente desde el ámbito escolar y familiar.

Efectos de la televisión sobre la alimentación, la obesidad y colesterolemia en niñas escolares
Elexcesivo tiempo que los niños dedican a la TV fomenta el sedentarismo infantil y recorta el tiempo para jugar, pasear y hacer deporte. Además, repercute negativamente sobre sus hábitos alimenticios, puesmientras miran la TV suelen “picotear” chucherías, golosinas, etc. y se les estimula a introducir en su dieta los productos alimenticios, muchos de ellos con dudoso valor nutricional y generalmentemuy calóricos, que reiteradamente se anuncian durante los abundantes espacios publicitarios de la programación infantil.

Comportamiento alimentario y obesidad infantil en Sonora, México.
Laalimentación está íntimamente ligada al entorno social y al medio ambiente, es decir, a los correspondientes escenarios alimentarios que han sido construidos y que han evolucionado a través de la relaciónentre los individuos de una sociedad determinada, y entre éstos y la naturaleza y los recursos comestibles que les rodean. Es en este ámbito de la cultura alimentaria contemporánea donde hay que...