Hablemos de las grasas

HABLEMOS DE LAS GRASAS


Existen ciertas comidas que fomentan la pérdida de grasa en el área abdominal – y, aunque no lo creas, son todas grasas. Grasas de las buenas.

No es recomendable eliminar toda grasa de tu dieta: este nutriente tiene la responsabilidad de incrementar tus niveles de testosterona y eso se traduce a un mejor desarrollo muscular y un menor almacenamiento de grasas en elcuerpo (y no, eso no significa convertirse en un ‘macho’, por si alguna mujer se lo estuviese preguntando).
Los siguientes alimentos son conocidos como ‘las grasas sanas’ y, si son ingeridas con moderación, son parte del trabajo hacia un abdomen más plano:
1. Aceites sanos
De canola, semilla de lino, oliva, maní, salsa pesto, alazor, soja, girasol, nuez. Solamente recuerda nunca cocinar conaceite de semilla de lino e intenta no consumir más de una cucharada.
2. Nueces y semillas
Almendras, manteca de almendra, nueces de Brasil, manteca de castañas de cajú, mantequilla de maní natural, castañas de cajú tostadas, maní tostado, avellanas, nuez de macadamia, pacanas, piñones, pistachos, semillas de calabaza tostadas, semillas de girasol, mantequilla de semilla de girasol, nueces.
Estosalimentos son los perfectos tentempiés y también pueden ser utilizados para condimentar sopas, salsas y yogures. Mantén las porciones por debajo de las dos cucharadas o un puñado y siempre en sus versiones crudas; las almendras crudas son sanas, las fritas con sal no.
3. Aguacates
Ya sea en ensaladas o en salsas bajas en calorías y guacamole, sus 21 gramos de grasas monosaturadas y sus altosniveles de potasio y fibra te mantendrán satisfecho por mucho tiempo. La porción no debería ser más que ¼ taza debido a que es muy calórico.
4. Aceitunas
Tanto las negras como las verdes pueden ser comidas como nutritivos tentempiés o formar parte de cualquier otro plato. No comas más de 10 aceitunas  (¡un tentempié bastante grande de por sí!)
5. Chocolate negro
Cuanto más alto sea el porcentajede cacao, mejor será el chocolate para tu cuerpo y tus abdominales (prueba, por ejemplo, chocolate amargo con más de 70% de cacao). Sé creativo y utilízalo cuando lo deseas, pero mantén a las porciones por debajo de ¼ taza.
Otros alimentos
Adicionalmente, no le des la espalda al pescado con alto contenido graso tal como el salmón, las sardinas, la caballa, el arenque o la trucha. Puedes tambiénagregarle coco a tus comidas para darles un gusto exótico o incluso permitirte consumir pequeñas porciones de grasa animal de forma muy poco habitual.
Sin embargo, esto no significa que todos los alimentos grasos estén bien. De hecho, algunas grasas son tan poco saludables y contraproducentes a tus metas de pérdida de peso y atractivo físico que se merecen su propia sección.
Grasas que debesevitar
No todas las grasas son buenas, incluso si las comes con moderación. La gran mayoría tiende a fomentar la acumulación de grasas en el cuerpo y generan un contexto perfecto para padecer muchas enfermedades. Recomiendo que intentes evitar cualquiera de estas grasas por completo en tu vida diaria.
Al hacerlo, no sólo estarás tomando una decisión que realmente te ayudará a tener aquellosabdominales de acero que siempre has deseado, sino que también le estarás haciendo un favor a tu cuerpo, ayudándolo a que funcione en perfectas condiciones por mucho más tiempo.
1. Aceites hidrogenados
Estos, junto con la margarina y otros aceites refinados, son la mayor fuente de las conocidas y temidas grasas trans. La razón por la cual todo el mundo parece odiar a estas grasas es que, básicamente,son lo mismo que comer veneno.
Los estudios han continuamente demostrado que no sólo engordan muchísimo, sino que también aumentan tus posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes, numerosas variedades de cáncer y disfunciones sexuales. Intenta cocinar y consumir aceites que sean ‘no refinados’, ‘vírgenes’ o ‘extra vírgenes’ (incluso en el caso de los ‘aceites buenos’...