hard rock

 Administración de operaciones caso “HARD ROCK” CAFÉ
Es un restaurante informativo n° 1. Su estrategia de lograr una experiencia
“Comida con entrenamiento comida con experiencia”
Las diezdecisiones de administración de operaciones:
1. Diseño de comida de servicio
2. Administración de calidad
3. Estrategia de proceso
4. Estrategia de locación
5. Estrategia de diseño interior
6.RRHH
7. Administración de cadena de suministro
8. Administración de inventario
9. Programación y mantenimiento
Una de las actividades de operaciones que define “HARD ROCK” es RR.HH
La compañíabusca agente apasionada por la música que tenga gusto por servir y crear una experiencia por los visitantes. Según JIM KNIGHT (administrador de entrenamiento corporativo) dice que el recurso humano es uncentro de apoyo con tan grande compañía, entrenarnos, apoyarnos para que hagan lo correcto.
ADMINISTRACION DEL INVENTARIO
Comida y mercancía. “HARD ROCK” tiene más de 14 millones de dólaresinvertidos en la colección más grande e inventario.
Pete Beaudrault nos dice que dicha empresa cuenta con un sistema de inventario que nos permite hacer búsquedas en forma tecnológica. Memoravilia que cadacinco años tomamos un café lo inventariamos y llevamos a Orlando para equiparlo con muchos alimentos.
Ubicación perfecta para cada café es otra decisión para administración de operaciones.
OLIVERMUNDAY director de desarrollo a nivel mundial.
Nos comenta que somos una marca global, buscar mercados a donde queremos expandirnos, buscar mercados correctos y dirigirnos al resto de nuestras vidas.DESEMPEÑO INTERIOR
La compañía debe considerar el flujo de cocinas en la preparación de alimentos y bebidas para obtener el máximo de ganancias.
PROGRAMACION
El gerente general de “HARD ROCK”café considera muchos factores para preparar horarios de trabajo
Estrategia de administración de operaciones, diseño de producto y calidad, en el caso de “HARD ROCK” la comida es el producto y la...