Harina de pescado

Debido a su elevado costo, rara vez se emplea la harina de pescado para los rumiantes. Los resultados de algunos experimentos han indicado que larespuesta a la harina de pescado es mayor que a la de otras fuentes de proteína. Sin embargo, en la mayoría de los casos, no resulta económico suministrarharina de pescado a los rumiantes. Para los cerdos y aves de corral, la harina de pescado se ha convertido en el ingrediente corriente para compensarlas deficiencias de aminoácidos esenciales.
La cantidad de harina de pescado que hay que añadir dependerá, como es lógico, de la composición de losotros ingredientes de la ración; pero, como término medio, el 10% es una proporción corriente en los piensos iniciales para los pollos, 8% en lasraciones de acabado de las aves de corral, y 5-6% en las raciones para ponedoras. Para los cerdos, una proporción corriente es, aproximadamente, del 7%. Elúnico factor especial que requiere atención, cuando la proporción de harina de pescado es elevada en la ración, es el aceite de pescado, ya que, a niveleselevados, puede dar a la carne o a los huevos un sabor a pescado. El límite máximo seguro de aceite de pescado en la ración, tanto para los cerdoscomo para las aves de corral, se sitúa entre el 1 y 15%, lo cual, en la mayoría de los casos, significa una inclusión máxima en la ración de alrededor del10% de harina de pescado. Para la última parte del período de crecimiento de los cerdos y aves de corral, se recomienda un nivel máximo de 2,5-5%.