HARINA DE PLATANO BENEFICIO

HARINA DE PLATANO BENEFICIO
La harina de plátano es un producto que nos da muchas posibilidades culinarias, aporta un rico sabor e interesantes propiedades nutricionales. De hecho, hace meses que se están realizando pruebas para incluir la harina de plátano en la elaboración de pasta (macarrones, espagueti…) con la finalidad de proporcionarle componentes saludables como antioxidantes o fibraentre otros.
Esta harina es muy apreciada por sus propiedades nutricionales, carbohidratos y proteínas y además es rica en vitaminas, minerales y fibra, además del denominado almidón resistente, llamado así porque es resistente a las enzimas digestivas del hombre, no es absorbido por el intestino delgado, considerando su actividad como la de la fibra dietética.
Hasta ahora, la harina de plátano lahe incluido en la elaboración de tortas, ponques, arepas, galletas, crepes, panquecas,  pero se pueden  hacer incontables recetas más.
Es interesante saber que la harina de plátano carece del gluten que contiene la harina de trigo, además de que absorbe más agua y gelifica con mayor rapidez. Otro uso común de esta harina es la de espesante de salsas, muy bueno, por cierto.
La Harina de Plátano esun producto 100% natural, elaborado a base de plátano orgánico.  Es un polvo de color blanco parduzco, de fácil digestión y susceptible a la humedad.  Tiene fácil cocción (90º C en 8 minutos)

La Harina de Plátano es uno de los alimentos más equilibrados ya que contiene todos los grupos de vitaminas y nutrientes.  Es muy rica en hidratos de carbono y sales minerales, como:  calcio orgánico,potasio, fósforo, hierro, cobre, fluor, yodo y magnesio.  También posee muchas vitaminas, como la Vitamina A, del complejo B, como la tiamina, riboflavina, pirodoxina y ciancobalamina y, vitamina C.  Su gran riqueza en vitamina C, combinada con la del fósforo, resulta ideal para el fortalecimiento de la mente.  Es decir, es remineralizante y energético.

Consumir tanto la harina de plátano como el frutoen sí, es muy beneficioso para niños, ancianos, enfermos y atletas, constituyéndose como una de las mejores maneras de nutrir de energía vegetal nuestro organismo.  Es mejor consumir harina de plátano de guineo o comúnmente llamado, de seda.
 
Composición del Plátano por cada 100 gr.
Maduro fresco
Agua
74, 2 gr.
 
Magnesio
29 mg
Energía
92 kcal.
 
Calcio
6 mg
Grasa
0, 48 gr.
 
Cinc
0,16 mgProteína
1. 03 gr.
 
Selenio
1,1 mg
Hidratos de carbono
23, 43 gr.
 
Vitamina C
9,1 mg
Fibra
2, 4 gr.
 
Vitamina A
81 IU
Potasio
396 mg
 
Vitamina B1 (Tiamina)
0, 045 mg.
Fósforo
20 mg
 
Vitamina B2 ( Riboflavina)
0,10 mg
hierro
0, 31 mg
 
Vitamina E
0,27 mg
Sodio
1 mg
 
Niacina
0.54 mg
 
PROPIEDADES BENEFICIOSAS DEL CONSUMO DE LA HARINA DE PLÁTANO: 
Evidentemente, el plátano es una de los frutos tiernosque proporcionan más calorías, sobre las 100 por cada 100 gramos.  Este número es mayor que las 60 calorías que nos proporcionan 100 gramos de manzanas; 22 que nos proporcionan cada 100 gramos de sandía, etc.  El plátano es un fruto que realmente no engorda y el que tiene excelentes propiedades beneficiosas para el tratamiento de ciertas enfermedades.
El plátano es un alimento muy poderoso y defácil asimilación, sea al natural preparado en pastas, dulces o confituras. Es un excelente alimento.  Se prepara una harina que es blanda y aromática, dulce y nutritiva, de fácil digestión, muy apropiada para individuos debilitados, enfermos y convalecientes y superior a todas las demás harinas alimenticias.
Este fruto tiene excelente propiedades; siendo muy rico en potasio, lo que permiteequilibrar el agua del cuerpo al contrarrestar el sodio y favorecer la eliminación de líquidos, por lo que resulta ser adecuada para todos aquellos quienes quieren reducir de peso, favoreciendo los regímenes de adelgazamiento.
No hay un alimento tan completamente apropiado para los niños de pecho, como la buena harina de plátano, ni puede imaginarse un medicamento confeccionado por la clínica, que se...