helado de grosella

Helado de grosella
Receta enviada por pantumaca
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Recetas de Dulces » Helados

Preparación en 30
Minutos
Dificultad Fácil

Cocción en 10Minutos

Para 4
personas

Enviada el 22-032013

Descripción
No será necesario esperar a que llegue el verano para disfrutar de este helado de grosella,
cualquierestación será buena para degustar un helado casero.

Ingredientes
1/2 Kg. de grosellas
2 vasos de agua
150 gr. de azúcar

1 limón
1 clara de huevo

PreparaciónPara preparar un delicioso helado de grosella, lo que haremos será cocer los frutos previamente
lavados, en una cazuela con 1 vaso de agua. Los llevamos a ebullición,dejamos cocer 4 minutos y

apartamos. Introducimos el brazo de la batidora directamente en la cazuela y trituramos.
En otra cazuela vertemos el otro vaso de agua junto conel azúcar y el limón (la ralladura de la piel
y su zumo). Ponemos esto al fuego y dejamos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Continuamos preparando el helado degrosella, pasando el puré (totalmente frío) a un recipiente
apto para congelar. Tapamos y metemos en el congelador durante 3 horas. Transcurrido ese
tiempo, lo sacamos yle añadimos la clara batida, pasamos esto nuevamente por la batidora, y
cuando esté bien mezclado, volvemos a meter el recipiente tapado con el helado de grosella en elcongelador.
Ahora lo dejamos ya congelar completamente (suele tardar unas 5 o 6 horas). Después lo
podremos consumir cuando más nos apetezca.
Foto orientativa: GirlInterrupted Eating

Nota del autor

Si no encontramos grosellas, o no es temporada, también podríamos utilizar otros frutos como
frambuesas, moras, fresas, etcétera.