Helicicultura

PRODUCCIÓN DE CARACOLES

PRODUCCIÓN DE CARACOLES
BLOQUE I. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO………………………...3
I.1- PARÁMETROS DE DEFINICIÓN DE LA IDEA:.................................... 3
I.2- DESCRIPCIÓN DE LA IDEA:................................................................ 3
I.3- PRODUCTOS Y/O SERVICIOS OFERTADOS .................................... 4
BLOQUE II. PROPUESTA DEDESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO... 5
II.1- SÍNTESIS DEL SUPUESTO DESARROLLADO ................................... 5
II.2- INFORMACIÓN TÉCNICO-AMBIENTAL .............................................. 5
II.2.1- Fase inicial...................................................................................... 5
II.2.2- Fase de funcionamiento................................................................. 7
II.3- INFORMACIÓN ECONÓMICA.............................................................. 8
II.3.1- Inversión mínima inicial .................................................................. 8
II.3.2- Umbral de rentabilidad.................................................................... 8
II.3.3- Datos delmercado.......................................................................... 9
II.3.4- Previsión de compras y ventas ....................................................... 9
II.3.5- Periodo de tiempo estimado para el cálculo de la rentabilidad..... 10
II.3.6- Desglose de Costes...................................................................... 11
II.3.7- IPC previsto para ese periodo. ..................................................... 12
II.3.8-Amortización ................................................................................. 13
II.3.9- Tributos exigibles.......................................................................... 14
II.3.10- Estudio de la sensibilidad de la rentabilidad ................................. 14
II.3.11- Argumentos comerciales de diferenciación .................................. 15
II.3.12- Canales decomercialización ........................................................ 15
II.3.13- Determinación del precio .............................................................. 16
II.3.14- Iniciativas de promoción ............................................................... 16
II.3.15- Atención al cliente......................................................................... 16
II.3.16-Ayudas externas ........................................................................... 16
II.4- INFORMACIÓN JURÍDICO-ADMINISTRATIVA:................................. 19
II.4.1- Figura jurídica: .............................................................................. 19
II.4.2- Trámites generales ....................................................................... 19
II.4.3-Trámites específicos..................................................................... 20
II.4.4- Normativa a tener en cuenta ........................................................ 20

Fecha de Actualización: Noviembre 2012
2

BLOQUE I.

DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

I.1- PARÁMETROS DE DEFINICIÓN DE LA IDEA:
a- Sector: Primario.
b- Subsector: Ganadería
c- Tipo de actividad:Producción de caracoles con aprovechamiento de

restos orgánicos.
d- Perfil del Emprendedor: Debe tener un conocimiento específico

sobre la materia. Es aconsejable la experiencia previa o diseñar
experiencias piloto para optimizar el diseño de las plantas de
explotación.
e- Mejoras ambientales:

- Reciclaje de los residuos vegetales.
- Posibilita la puesta en explotación de áreas decultivo abandonadas
o, en su caso, la generación de rentas complementarias en
explotaciones existentes.
- Promueve el desarrollo local.
I.2- DESCRIPCIÓN DE LA IDEA:
La idea de negocio está orientada a la producción de caracoles alimentados
con piensos balanceados, plantas de trébol (que además da cobijo a la
especie) y desechos vegetales (hojas de acelga, espinaca, lechuga…)
provenientes del...