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Tarta Oreo
Ingredientes:
(A)
* 110 g de galletas Oreo, sin la crema – machacadas (También se puede usar galletas Digestive). Para machacar las galletas se pueden introducir en una bolsa deplástico Ziploc (de las que llevan cierre) y aplastarlas con un rodillo.
* 40 g de mantequilla – fundida y ligeramente enfriada
(B)
* 3 cucharadas de agua hirviendo
* 10 ml de zumo de limónfresco
* 1 cucharada de gelatina en polvo
(C)
* 250 g de queso crema, suavizado
* 45 ml de leche
* 50 g de azúcar en polvo
* 1 cucharada de extracto de vainilla
* 250 ml de natapara montar – batida hasta que se vea como mousse, y luego reservar en la nevera hasta que esté listo para usar
* 12 piezas de galletas Oreo, sin la crema – rotas en pedazos gruesos
*Bastantes galletas Oreo, sin la crema, para cubrir (pulverizadas)
* Galletas Oreo para decorar
Preparación
1. Si no quieres estropear tus moldes de aluminio para tartas, puedes coger un moldedesmontable de 18 cm, quitarle la base, forrarla con papel de aluminio y luego colocar la base de nuevo en el molde. Dejarla a un lado.
2. Mezclar bien los ingredientes del apartado A y presionar esta mezclaen el fondo del molde hasta conseguir una capa uniforme. Dejar enfriar 30 minutos.
3. Colocar los ingredientes B en un recipiente al baño maría, y disolver completamente la gelatina en el líquido.Una vez disuelto, mantener la mezcla caliente a un lado hasta que esté lista para usar (para que la gelatina no se solidifique)
4. Hacer una crema con los ingredientes C, mezclándolos hasta que esténsuaves y cremosos, a continuación mezclar con la gelatina. A continuación incorporar la nata que teníamos en el frigorífico y mezclar.
5. Comenzar con la mezcla de queso, poniendo un poco sobre labase de galletas, justo para cubrir toda la base. Ahora, ir alternando entre la crema de queso y la dispersión de las galletas Oreo en trozos gruesos, y hacer ésto hasta que se agoten la crema de...