Herbario

Amaranthus Tricolor L. (Pira)
Características:
Es una hierba anual, erecta o ascendente, que alcanza los 1,25 m de altura o más en el cultivo.
Tallo grueso, generalmente muy ramificado, y lasramas angulosas, glabras o provistas en las partes superiores con escaso (o densa en inflorescencia), pelos crujientes.
Hojas glabras o pilosas, muy variable en tamaño, largo (hasta de 8 cm)pecioladas, la lámina ampliamente ovadas, ovado-romboidal o ampliamente elípticas a lanceolado-oblongas, emarginado a obtusos o agudos en el ápice, la base cuneada poco a atenuar, a lo largo del pecíolodecurrente.
Flores verdes para carmesí en racimos globosos de 4-25 mm de diámetro, flores masculinas y femeninas entremezcladas. 
Uso: Se utiliza la planta entera en infusiones, las hojas en ensaladas ylas semillas como cereal.

Hibiscus rosa-sinensis (Cayena)
Características: Las flores se usan para abrillantar zapatos y para el cuidado del pelo en algunas zonas de la India.
Las flores songrandes, rojas, fuertes y generalmente carecen de aroma.
Existen numerosos cultivares, variedades e híbridos, con una amplia gama de colores desde el blanco puro, amarillo, naranja, rojo, escarlata ytintes rosados, con flores simples o dobles (es decir, con el doble de pétalos).
Usos Se cultiva como planta ornamental en los trópicos y subtrópicos.

Eryngium foetidum L
(Cilantro de monte)Características: Es una hierba baja cuya altura no pasa, generalmente, de 40 cm, con raíz pivotante y hojas en roseta hasta 25 cm de largo, o lanceoladas, con borde espinoso o aserrado.
Los tallosfloríferos, con brácteas dentadas, llevan inflorescencias cilíndricas de hasta 2 cm de largo, con muchas flores.

Uso: Su principal uso medicinal es resolver varios problemas del aparato digestivo,como diarrea, disentería, meteorismo y como estimulante del apetito. Se emplean las hojas en cocción, administrada de manera oral, o por medio de lavados rectales.

En el sabor y el aroma, la...