Hidratos De Carbono
Páginas: 8 (1762 palabras)
Publicado: 24 de julio de 2012
HIDRATOS DE CARBONO
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METABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS
El metabolismo de los nutrientes varía en función de las fases
absortiva y postabsortiva:
Fase absortiva o postprandial: Corresponden a los
momentos de ingesta. En esta situación de entrada de
nutrientes predominan la combustión y almacenamiento de
sustancias destacando las reacciones anabólicas, es decir, desíntesis de moléculas complejas.
Fase postabsortiva o interdigestiva: Corresponde a los
intervalos de ayuno entre las comidas, llevándose a cabo la
movilización de los depósitos de nutrientes almacenados En
esta situación predominan las reacciones catabólicas.
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HIDRATOS DE CARBONO
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METABOLISMO DE LA GLUCOSA
En la fase absortiva el hígado es el primer órgano querecibe la
glucosa. Aquí puede seguir cuatro caminos según se resume en el
esquema adjunto:
1. Cesión de la glucosa a la circulación general. La glucosa en
sangre activa la secreción de insulina, imprescindible para que los
órganos insulino-dependientes puedan captar la glucosa.
2. El excedente de glucosa se almacenará en forma de glucógeno.
La glucosa llega al hígado y se fosforila:GLUCOSA
GLUCOSA-PO4
glucoquinasa
La glucoquinasa es activada por la insulina. Esta reacción es reversible, es
decir, se puede pasar de glucosa–PO4 a glucosa. Esto es muy importante
porque permitirá la liberación de glucosa desde el hígado al torrente
sanguíneo, en situación de hipoglucemia.
La capacidad de síntesis y sobre todo, de almacenamiento hepático está
limitada. Se estima que lacantidad máxima de glucógeno que puede
albergar el hígado es de 100 gr. Esta cantidad es suficiente para cubrir
demandas energéticas de 10-15 horas aproximadamente.
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3. El excedente de glucosa será utilizado para la síntesis de ácidos
grasos, formándose triglicéridos (TG) por unión al glicerol. Serán
transportados por las lipoproteínas VLDL haciael tejido adiposo
blanco (TAB), donde se almacenarán como TG.
4. Obviamente el hepatocito tiene un elevado requerimiento
energético, por tanto una pequeña parte será utilizada para
producir energía, a través de la glucólisis en el ciclo de Krebs,
cuyos productos finales son CO2, H2O y ATP.
Obviamente las dimensiones de los procesos descritos dependen de
la cantidad de glucosa que llega alhígado y el nivel de glucógeno
preexistente.
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UTILIZACIÓN
ÓRGANOS
DE
LA
GLUCOSA
POR
DIFERENTES
El hígado envía la glucosa a la circulación general que servirá de
nutriente energético a todas las células de nuestro organismo.
En este punto es necesario diferenciar los dos tipos de órganos en
función de dependencia a lainsulina:
Los órganos insulino-independientes, es decir, aquellos que no
dependen de la insulina para captar glucosa. Estos órganos
son el sistema nervioso central y los hematies.
Los órganos insulino-dependientes, que son los que dependen
de la insulina para que la glucosa pueda penetrar en la célula.
Estos órganos son todos menos los dos anteriores. De entre
todos ellos el músculo es el mayorconsumidor dado su gran
tamaño. La glucosa cuando entra aquí, es rápidamente
fosforilada, al igual que veíamos en el hígado, pero en el
músculo esta reacción es irreversible de forma que una vez
que entra en el músculo ya no puede salir. La glucosa servirá
para el músculo de sustrato energético, a través de dos vías:
1. Catabolismo aeróbico, es decir, degradación total de la
glucosa enpresencia de oxígeno, mediante:
(a) Glucolisis: degradación de glucosa hasta 2
moléculas de piruvato
(b) Ciclo de Krebs: cuando el piruvato se transforma en
acetil-CoA, este entra en el ciclo de Krebs, donde
se produce la oxidación total, cuyos productos
finales son CO2, agua y energía útil en forma de
ATP.
2. Catabolismo anaeróbico, es decir degradación de la
glucosa en ausencia de...
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METABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS
El metabolismo de los nutrientes varía en función de las fases
absortiva y postabsortiva:
Fase absortiva o postprandial: Corresponden a los
momentos de ingesta. En esta situación de entrada de
nutrientes predominan la combustión y almacenamiento de
sustancias destacando las reacciones anabólicas, es decir, desíntesis de moléculas complejas.
Fase postabsortiva o interdigestiva: Corresponde a los
intervalos de ayuno entre las comidas, llevándose a cabo la
movilización de los depósitos de nutrientes almacenados En
esta situación predominan las reacciones catabólicas.
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METABOLISMO DE LA GLUCOSA
En la fase absortiva el hígado es el primer órgano querecibe la
glucosa. Aquí puede seguir cuatro caminos según se resume en el
esquema adjunto:
1. Cesión de la glucosa a la circulación general. La glucosa en
sangre activa la secreción de insulina, imprescindible para que los
órganos insulino-dependientes puedan captar la glucosa.
2. El excedente de glucosa se almacenará en forma de glucógeno.
La glucosa llega al hígado y se fosforila:GLUCOSA
GLUCOSA-PO4
glucoquinasa
La glucoquinasa es activada por la insulina. Esta reacción es reversible, es
decir, se puede pasar de glucosa–PO4 a glucosa. Esto es muy importante
porque permitirá la liberación de glucosa desde el hígado al torrente
sanguíneo, en situación de hipoglucemia.
La capacidad de síntesis y sobre todo, de almacenamiento hepático está
limitada. Se estima que lacantidad máxima de glucógeno que puede
albergar el hígado es de 100 gr. Esta cantidad es suficiente para cubrir
demandas energéticas de 10-15 horas aproximadamente.
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3. El excedente de glucosa será utilizado para la síntesis de ácidos
grasos, formándose triglicéridos (TG) por unión al glicerol. Serán
transportados por las lipoproteínas VLDL haciael tejido adiposo
blanco (TAB), donde se almacenarán como TG.
4. Obviamente el hepatocito tiene un elevado requerimiento
energético, por tanto una pequeña parte será utilizada para
producir energía, a través de la glucólisis en el ciclo de Krebs,
cuyos productos finales son CO2, H2O y ATP.
Obviamente las dimensiones de los procesos descritos dependen de
la cantidad de glucosa que llega alhígado y el nivel de glucógeno
preexistente.
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UTILIZACIÓN
ÓRGANOS
DE
LA
GLUCOSA
POR
DIFERENTES
El hígado envía la glucosa a la circulación general que servirá de
nutriente energético a todas las células de nuestro organismo.
En este punto es necesario diferenciar los dos tipos de órganos en
función de dependencia a lainsulina:
Los órganos insulino-independientes, es decir, aquellos que no
dependen de la insulina para captar glucosa. Estos órganos
son el sistema nervioso central y los hematies.
Los órganos insulino-dependientes, que son los que dependen
de la insulina para que la glucosa pueda penetrar en la célula.
Estos órganos son todos menos los dos anteriores. De entre
todos ellos el músculo es el mayorconsumidor dado su gran
tamaño. La glucosa cuando entra aquí, es rápidamente
fosforilada, al igual que veíamos en el hígado, pero en el
músculo esta reacción es irreversible de forma que una vez
que entra en el músculo ya no puede salir. La glucosa servirá
para el músculo de sustrato energético, a través de dos vías:
1. Catabolismo aeróbico, es decir, degradación total de la
glucosa enpresencia de oxígeno, mediante:
(a) Glucolisis: degradación de glucosa hasta 2
moléculas de piruvato
(b) Ciclo de Krebs: cuando el piruvato se transforma en
acetil-CoA, este entra en el ciclo de Krebs, donde
se produce la oxidación total, cuyos productos
finales son CO2, agua y energía útil en forma de
ATP.
2. Catabolismo anaeróbico, es decir degradación de la
glucosa en ausencia de...
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