hielo instantaneo.

Que es el hielo instantáneo: Este es una solución sobresaturada de acetato de sodio. Se sobresatura porque la solubilidad de este es mayor en caliente (por eso se disuelve en agua a ebullición) queen frio, y cristaliza porque la solución esta en equilibrio meta estable y cuando se lo toca se rompe este equilibrio.
Usos: El “hielo instantáneo”, también conocido como “hielo caliente” se haestado
Utilizando comercialmente por largo tiempo para tratar lesiones musculares ocasionadas
Principalmente por el deporte. Este hielo se vende en forma de bolsas térmicas
Auto activables condiferentes marcas como el Magic Heat o Hot Ice, donde un simple golpe A la bolsa permite solidificarla y que desprenda calor

Diferencia entre hielo y hielo instantáneo: entre estos dos componentes haymucha diferencia ya que el hielo esta hecho con agua y solo se pone a congelar y ya obtenemos es hielo y en cambio el hielo instantáneo es porque este esta con puesto por elementos químicos que hacenque este se ponga solido al instante.
Aplicaciones acetato de sodio: El acetato de sodio es utilizado en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de ácido sulfúrico, y comofoto resistente cuando se usan colorantes de anilina. También se usa como agente de encurtido en el curtido con cromo, ayuda a retardar la vulcanización del cloropreno en la producción sintética decaucho.
Es el compuesto químico que da sabor a las patatas fritas. Se suele añadir a los alimentos como conservante; en este caso se nombra como di acetato de sodio y se etiqueta como E262.
Como baseconjugada de un ácido débil, una disolución de acetato de sodio y ácido acético puede actuar como disolución tampón para mantener relativamente constante el pH. Esto es especialmente útil en bioquímica,donde las reacciones dependen del pH.
También se utiliza en las bolsas térmicas auto activables ("hielo caliente"). Cuando se calientan cristales de acetato de sodio trihidratado (punto de fusión...