Historia de cuchillos

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Historias sobre cuchillos por Ernesto R. Sangineto

En notas anteriores he hablado extensamente sobre tipos de cuchillos, su historia en nuestro país, marcas de hojas famosas y preferencia denuestros gauchos a lo largo de la aparición de este personaje que nos ocupa en la pampa argentina. Modos y costumbres para su uso, la esgrima criolla en los famosos duelos a cuchillo de gauchos yorilleros, y también como citaré hoy, ciertos códigos o supersticiones por así decirlo que rodearon a este místico objeto de corte que para muchos fue y es la extensión del brazo de nuestro hombre de campo.Entre esos “códigos” respecto del empleo y manipulación del cuchillo una de las costumbres más arraigadas, vigente hoy es la que un cuchillo no debe regalarse, ya que su obsequio provocaríainexorablemente una pelea o el rompimiento de la amistad entre el que obsequia y el obsequiado. Por esta razón cuando un criollo regala un cuchillo, preciado presente entre nosotros, en realidad “vende” poralgunas monedas por insignificantes que sean al beneficiario el que paga de muy buen grado eludiendo de esta manera la posibilidad o el peligro de una futura pelea.

Esta tradición es bien recibidaentre los aficionados a la tenencia de estas piezas no solo por el valor de las mismas sino por el sabido culto que hace el gaucho por la amistad.

Si el beneficiario es una dama, un cuchillopequeño y delicado, un cuchillo criollo de pequeñas dimensiones y finamente cincelado en plata, o un respetable cuchillo de cocina de buen acero y marca serán apreciados he igualmente demandado elcorrespondiente pago para evitar posibles males aún tratándose de nuestra esposa o suegra.

Soñar con cuchillo era presagio de desgracia futura.

Entregar un cuchillo con el cabo dirigido hacia la personaque lo recibe indica cortesía y amistad.

Entregarlo con la punta hacia el otro, sugiere desprecio o desafío.

Cuando un gaucho se “desgraciaba” durante una pelea, dejar el muerto cara arriba en...
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