HISTORIA DE LA ALIMENTACION Y CAMBIOS EN LA DIETA
Páginas: 4 (833 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2014
HISTORIA DE LA ALIMENTACION Y CAMBIOS EN LA DIETA.
LA CAZA
LAS FRUTAS
u dieta era un poco variada y consumian los alimentos casi siempre crudos.
En las regiones frías de Europa, elganado se sacrificaba a principios de otoño y su carne se conservaba en sal, seca o ahumada para consumirla durante el invierno.
A partir del siglo XVI, gracias a los viajes de descubrimiento, muchosproductos animales y vegetales que eran exclusivos de una determinada región fueron llevados a otros territorios, con lo que se enriqueció la alimentación en todos los continentes y sobrevino un cambioradical de los hábitos alimenticios.
En 1809 el francés appert envaso por primera vez los alimentos en recipientes de vidrio para que las tropas de Napoleón pudiesen consumirlos después de untiempo prolongado.
Francés Appert: Fue un maestro confitero y cocinero francés inventor del método de preservación hermética de los alimentos. Fundó la primera fábrica comercial de conservas enel mundo .Appert trabajó en las cocinas de la princesa de Fortbach, que se dice fue una de las mujeres más golosas de Paris.
Los avances de la ciencia y la tecnología contribuyeron a aumentarla producción de los alimentos con nuevas técnicas de cultivo, nueva maquinaria, que afectaban las cosechas y como combatirlas, el uso de abonos, etcétera.
L as modernas técnicas de envase yconservación de los alimentos como la congelación, la refrigeración, y los conservadores químicos, permiten que actualmente estos puedan llevarse a lugares lejanos y se mantengan en buen estado por largoperiodo de tiempo.
El acelerado ritmo de vida de millones de personas en el mundo a trastornado su dieta y hábitos alimenticios.
En México cada día un mayor número de personas se alimenta de lacomida chatarra.
Este fenómeno se inició en Estados Unidos de América y se ha difundido por todo el mundo como una consecuencia de la globalización, la cual permite que se consuman productos de...
LA CAZA
LAS FRUTAS
u dieta era un poco variada y consumian los alimentos casi siempre crudos.
En las regiones frías de Europa, elganado se sacrificaba a principios de otoño y su carne se conservaba en sal, seca o ahumada para consumirla durante el invierno.
A partir del siglo XVI, gracias a los viajes de descubrimiento, muchosproductos animales y vegetales que eran exclusivos de una determinada región fueron llevados a otros territorios, con lo que se enriqueció la alimentación en todos los continentes y sobrevino un cambioradical de los hábitos alimenticios.
En 1809 el francés appert envaso por primera vez los alimentos en recipientes de vidrio para que las tropas de Napoleón pudiesen consumirlos después de untiempo prolongado.
Francés Appert: Fue un maestro confitero y cocinero francés inventor del método de preservación hermética de los alimentos. Fundó la primera fábrica comercial de conservas enel mundo .Appert trabajó en las cocinas de la princesa de Fortbach, que se dice fue una de las mujeres más golosas de Paris.
Los avances de la ciencia y la tecnología contribuyeron a aumentarla producción de los alimentos con nuevas técnicas de cultivo, nueva maquinaria, que afectaban las cosechas y como combatirlas, el uso de abonos, etcétera.
L as modernas técnicas de envase yconservación de los alimentos como la congelación, la refrigeración, y los conservadores químicos, permiten que actualmente estos puedan llevarse a lugares lejanos y se mantengan en buen estado por largoperiodo de tiempo.
El acelerado ritmo de vida de millones de personas en el mundo a trastornado su dieta y hábitos alimenticios.
En México cada día un mayor número de personas se alimenta de lacomida chatarra.
Este fenómeno se inició en Estados Unidos de América y se ha difundido por todo el mundo como una consecuencia de la globalización, la cual permite que se consuman productos de...
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