HISTORIA DE LA HOTELERIA EN MEXICO

Historia de la hotelería en México
1215-1520 Los Aztecas tenían “coacallis“ edificios de un piso, localizados en las cercanías de los mercados y a la entrada de las ciudades. Esos alberguesdisponían de una sala común dedicada a la cocina y al comedor, a los que los huéspedes tenían libre acceso.Para efecto de alimentación, en los mercados había una especie de restaurantes. Los administradoresde los mismos, eran estudiantes egresados de la escuela denominada “Tepochcalli”, en la que una de las enseñansas era precisamente, administrar esos albergues.
1521 conquista y colonización. Con lallegada de Hernán Cortés se comenzaron a contruir los primeros mesones del país.
1527 REGISTRO DE UN MESON. Se abrió el mesón en San José de Perote en el camino de la Villa Rica a México.
1815 SIGLOXIX. En la época de Maximiliano de Hamsburgo se sustituyó la palabra meson por hotel.
1818 Entre las calles de Refugio y Espíritu Santo, hoy 16 de Septiembre e Isabel la Católica, se establece elprimer hotel llamado Hotel de la Gran Sociedad. Se trataba de un establecimiento que había nacido como mesón a fines del siglo XVIII y que poco a poco había adoptado el nombre de Posada del EspírituSanto, cuando sus dueños decidieron construir un segundo piso. Este funcionó hasta 1898 actualmente se encuentra ahí el famoso edificio Boker y el Restaurante Sanborns.

1840 MEDIADOS DEL SIGLO XIX. Seconstruyeron los primeros hoteles en el país: L a bella unión, el Comonfort y del comercio.
1855 El Hotel Iturbide funciona como tal. Fue la residencia del Emperador Iturbide, anteriormente era elconvento de Sata Brígida y hoy alberga las oficinas centrales del Banco Nacional de México.
1900 A inicio del siglo XX, en México existían los Hoteles Cosmos, Iturbide, Guardiola, Geneve, Ontario, Ritz,Pánuco y San Carlos.
1910 En la Ciudad de México se contaban con 53 Hoteles y 6 Casas de huéspedes. En la Avenida Hidalgo se abren los hoteles Lascuraín e Imperial, los cuales fueron sede de...