Historia De La Hoteleria

HISTORIA DE LA HOTELERIA

La hotelería surge de la necesidad del hombre por viajar. Existen pruebas de largos viajes por mar y tierra desde hace miles de años. Los caminos que fueron utilizados para el tráfico intraeuropeo hasta la Edad Media, algunos de los cuales todavía subsisten, fueron las rutas más usadas para la comercialización y el correo en los tiempos antiguos. Aunque no hayreferencia alguna de hoteles o posadas, en esas rutas debieron haber existido sitios favorables para detenerse a descansar, sin embargo las estructuras levantadas posteriormente para alojar a los viajeros probablemente se ubicaron en estos sitios.
Antiguamente, los primeros viajeros circulaban en los caminos no solo por razones religiosas, sino también en misiones militares, diplomáticas o políticas,buscando refugio en las tabernas y posadas, disponiendo de habitaciones y establos de bajo confort, pero en la Edad Media, los religiosos entremezclan la religión con la hospitalidad para viajeros y peregrinos, haciendo uso de monasterios, iglesias e incluso la construcción de edificios para el hospedaje, realizando esta actividad como una donación caritativa emanada por las creencias religiosas másque por una actividad comercial o de lucro.
Pero 1282 en Florencia-Italia, los grandes posaderos de la ciudad formaron un gremio con el fin de hacer de la hospitalidad un negocio, por lo que luego se les otorgo un permiso y se les permitía importar y revender vino, pero la negociación de las posadas no quedo solo en Florencia sino que se extendió a Roma y a otras ciudades de Italia, y como datointeresante se puede señalar que durante ese periodo, muchos de los posaderos eran alemanes y no italianos, posiblemente a que muchos de los mercaderes viajeros eran alemanes y necesitaban alojamiento en donde se hablara su lengua y el servicio era a el que estaban acostumbrados.

Durante el periodo XVI y XVIII ocurrió una mejoría considerable en la calidad del alojamiento particularmente enInglaterra, acompañada de un avance en el transporte en ese entonces comúnmente llamado “Diligencia”, quienes eran conducían estos transportes realizan viajes con jornadas muy prolongadas de varios días y se veían obligados a pernoctar, por lo que esta actividad generaban una mayor construcción de posadas con servicios como alojamiento, alimentación, descanso para sus caballos, y tambiénalojamiento para sus pasajeros, además estas posadas se convirtieron en populares puntos de reunión de nobles, políticos , sacerdotes y otros, las posadas seguían un patrón de construcción relativamente uniforme, el mismo que tenia forma cuadrangular, con una puerta abovedada para acceso de diligencias y viajeros, su infraestructura tenia instalaciones para brindar servicios , para bebidas, comida, abrigo,para cocheros y caballos.
En el siglo XVIII, las cafeterías adquieren popularidad y se las incorpora a las posadas, uno de los primeros hoteles europeos, fue el Hotel de Enrique IV, que fue construido en Nantes, en 1788, con un costo muy alto para la época y el mismo que constaba con 60 camas y se consideraba el más exclusivo de su tiempo.
Por otro lado, los Estados Unidos no se quedanatrás y construyen sus posadas con la única diferencia que las ubican cerca de los pueblos marítimos, creándose así una gran revolución en la hospitalidad, al final del siglo XIX y principios del siglo XX, fueron testigos del gran crecimiento de la industria hotelera no solo en hoteles sino en innovaciones de infraestructura, siendo en la actualidad una fuente de crecimiento económico importante paraeste país y para el mundo por lo que en el siglo actual Estados Unidos se convierte una potencia hotelera de gran magnitud, dotando al mundo de grandes cadenas como Hilton, Marriott, Sheraton, entre otros.
Hilton es una prestigiada marca hotelera, proveniente de la corporación de Hoteles Milton, y también uno de los más reconocidos en la industria. Conrad Milton compró su primer hotel en...