historia de las cafeteras

BARIMO BIOGRAFIA DE LAS CAFETERA DE SUS INICION Y HASTA EL PRESENTE


CAFETERA IBRIK : EL l café turco es un estilo interesante de elaboración que se remonta al siglo XVI , anterior a casi cualquier otro método utilizado en la actualidad.

Los turcos introdujeron el cafe en Europa, donde por mucho tiempo también se preparó de esta manera, mientras se incorporaba rápidamente a la vidacultural, política y social de la época a través de los primeros cafés de finales del siglo XVII.
Es muy fácil de hacer, solo se necesita el café fresco muy molido, mas que el espresso, casi como si fuera polvo.
La cafetera es una especie de jarrita llamada ibrik o también cezve. Tradicionalmente de cobre con mango largo de madera de base amplia y una parte superior mas estrecha. En la tienda lespresentamos una versión mas moderna de acero inoxidable, de 400 ml., muy práctica y de fácil mantenimiento.
 
Tradición y transgresión
La elaboración rompe una de las reglas indiscutibles de preparación, la de no hervir, y menos re hervir! la bebida.
Además la auténtica receta que también sirve para bajar el tono de fuerza del café, recomienda la adición de azúcar durante el proceso, lo mismo queespecias al gusto como el cardamomo , el anís, etc.
El famoso proverbio antiguo : ” El café debe ser negro como el infierno, fuerte como la muerte , y tan dulce como el amor ” se refiere al café turco.
Sin embargo cuando se hace bien el café es muy intenso, pero muy agradable al paladar. Además es una tradición cultural todavía muy popular en el Este de Europa, Medio Oriente y Norte de Africa.Un estilo reconocido por los baristas y que celebra también un campeonato anual en el marco del World of Coffee Events organizado por la SCAE y la SCAA, con representantes de todo el mundo.
CAFETERA MOKA:
La cafetera italiana o cafetera moka, también conocida popularmente como macchinetta (en español "máquina pequeña"), es una cafetera espresso1 que elabora el café por medio de vapor de agua. Elinvento fue patentado por el inventor Luigi De Ponti en nombre de Alfonso Bialetti en 1933, cuya compañía, Bialetti continúa produciendo el mismo modelo, denominado "Moka Express".
La cafetera moka es popular en Europa y existe en diferentes tamaños, que pueden preparar entre 1 y 18 tazas de 50 ml.2 El diseño original era de aluminio con asa de baquelita.

AEROPRESS:
La cafetera Aeropressfue lanzada al mercado en 2006, su sencillez y practicidad junto a la capacidad de preparar un excelente café han conseguido su éxito mundial y predilección entre los aficionados del café.
 
Fabricada en copoliéster, polipropileno y elastómero termoplástico, libres de BPA. Instrucciones en español.
INCLUYE 350 filtros de papel.
Fabricada en Estados Unidos de Norteamérica por Aerobie Inc.
Fuerade stock
CAFETERA CHEMEX
La cafetera Chemex fue inventado en 1941 por el Dr. Pedro Schlumbohm doctorado . Fabricada de vidrio de borosilicato y se sujeta con un collar de madera y corbata, se elabora el café sin impartir ningún sabor de su propia.
La Cafetera Chemex es un dispositivo para preparar café como bebida caliente. El diseño característico de la cafetera es del químico e inventoralemán Peter Schlumbohm que en el año 1941 publicó la patente.1 A comienzos del siglo XXI la producción continúa y se encuentra bajo propiedad de Chemex Corporation en Pittsfield, Massachusetts. En el año 1958 diseñadores del Instituto de Tecnología de Illinois decidieron que esta cafetera era uno de los mejores diseños de los tiempos modernos incluyéndola en uno de los expositores del Museo de ArteModerno de Nueva York (MoMA).2

V-60
PRENSA FRANCESA
La cafetera de émbolo, cafetera de pistón, cafetera francesa o prensa francesa es un dispositivo simple para elaborar café o té y suele proporcionar café más fuerte que el de otras cafeteras. Probablemente inventado en Francia la década de 1850, pero patentado primero por el diseñador Italiano Attilio Calimani en 1929, quien elaboró mejoras...