Historia De Los Restaurantes
Páginas: 2 (305 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2012
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL.
Nombre del Estudiante: José Luis Andrade Alban.
Curso: 8vo “A“.
Fecha: 2012-09-20.
Tema:Historia de los Restaurantes.
El término restauranteproviene del francés «restaurant», En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía en el siglo XVIII (un caldo de carne). Otra versión del origen dela palabra restaurante para denominar las casas de comidas, la encontramos también en Francia. Según esta segunda versión, un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la que se podríaconsiderar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que rezaba en latín: «Venite ad me vos quistomacholaboratis et ego restaurabo vos», que al castellano podríamos traducir como:«Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré». De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante.
(wikipedia, 2009)
A diferencia de los inicios de larestauración cuando solo se servían sopas elaboradas con ingredientes sencillos, en la actualidad contamos con una gama de restaurantes, y comidas que pueden deleitar al menos y al más exigente delos paladares.
El servicio es otro punto importante dentro del mundo de la restauración, puede variar dependiendo de la cultura o la tendencia del restaurante, tenemos: Servicio francés, Ala Rusa, A la inglesa, Americano, actualmente el más usa es Servicio a la Rusa.
Como podemos ver la historia ha pasado desde las tabernas hasta lo más personalizado, los catering de comida,lo que no ha cambiado es la esencia de cada uno de ellos que es satisfacer un estomago cansado, que busca restaurarse.
(Lola Sabe, 2005)
Bibliografía
Lola Sabe. (14 de 06 de 2005).Recuperado el 20 de 09 de 2012, de http://lolasabe.com/historia-de-los-restaurantes/
wikipedia. (05 de 09 de 2009). Recuperado el 20 de 09 de 2012, de http://es.wikipedia.org/wiki/Restaurante
Nombre del Estudiante: José Luis Andrade Alban.
Curso: 8vo “A“.
Fecha: 2012-09-20.
Tema:Historia de los Restaurantes.
El término restauranteproviene del francés «restaurant», En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía en el siglo XVIII (un caldo de carne). Otra versión del origen dela palabra restaurante para denominar las casas de comidas, la encontramos también en Francia. Según esta segunda versión, un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la que se podríaconsiderar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que rezaba en latín: «Venite ad me vos quistomacholaboratis et ego restaurabo vos», que al castellano podríamos traducir como:«Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré». De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante.
(wikipedia, 2009)
A diferencia de los inicios de larestauración cuando solo se servían sopas elaboradas con ingredientes sencillos, en la actualidad contamos con una gama de restaurantes, y comidas que pueden deleitar al menos y al más exigente delos paladares.
El servicio es otro punto importante dentro del mundo de la restauración, puede variar dependiendo de la cultura o la tendencia del restaurante, tenemos: Servicio francés, Ala Rusa, A la inglesa, Americano, actualmente el más usa es Servicio a la Rusa.
Como podemos ver la historia ha pasado desde las tabernas hasta lo más personalizado, los catering de comida,lo que no ha cambiado es la esencia de cada uno de ellos que es satisfacer un estomago cansado, que busca restaurarse.
(Lola Sabe, 2005)
Bibliografía
Lola Sabe. (14 de 06 de 2005).Recuperado el 20 de 09 de 2012, de http://lolasabe.com/historia-de-los-restaurantes/
wikipedia. (05 de 09 de 2009). Recuperado el 20 de 09 de 2012, de http://es.wikipedia.org/wiki/Restaurante
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