historia de texas
Páginas: 4 (888 palabras)
Publicado: 23 de marzo de 2014
nunca se imaginó que esa capacitación le ayudaría a triplicar su producción de miel.
“Al principio venía manejando mi apiario con mucha falta de conocimiento”, comenta, pero luego de limpiar lascolmenas y cambiar los panales notó que la cantidad de miel que cosechaba se incrementaba día tras día. “La cosecha que sacaba antes era muy raquítica, pero ahora se triplicó”, dice con orgullo.Martínez es uno de los más de 650 apicultores de todo el país que han recibido capacitación por parte del Programa de Inocuidad Alimentaria de FUMEC, el cual comenzó a trabajar en el año 2000 a partir deuna iniciativa del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y en coordinación con la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), debido alinterés común de ambos países en mejorar la adopción de medidas de inocuidad alimentaria para fortalecer el intercambio comercial de productos alimenticios entre ambos países.
El trabajo de laFundación con los productores de miel inició en el estado de Yucatán en 2005, a partir de una colaboración con SENASICA-SAGARPA y el Programa para el Control de la Abeja Africana del estado. Desdeentonces, los productores de miel enfrentan el reto de migrar hacia sistemas que garanticen la inocuidad de sus productos para poder seguir exportando a Europa y todavía hoy siguen trabajando para mejorar susprocesos.
Transmitiendo el conocimiento en lengua maya
La experiencia de Yucatán sentó las bases para crear, en 2007, una red de asesores especializados en la producción de miel que, además deconocer las medidas de inocuidad y calidad para la producción y manejo de este producto, pudieran transmitir ese conocimiento en lengua maya.
“Pudimos difundir las medidas de inocuidad entre cercade 600 apicultores de Yucatán.”
“Nuestro esfuerzo fue muy puntual, pero al desarrollar esa red de asesores pudimos difundir mucho mejor las medidas de inocuidad entre cerca de 600 apicultores de...
“Al principio venía manejando mi apiario con mucha falta de conocimiento”, comenta, pero luego de limpiar lascolmenas y cambiar los panales notó que la cantidad de miel que cosechaba se incrementaba día tras día. “La cosecha que sacaba antes era muy raquítica, pero ahora se triplicó”, dice con orgullo.Martínez es uno de los más de 650 apicultores de todo el país que han recibido capacitación por parte del Programa de Inocuidad Alimentaria de FUMEC, el cual comenzó a trabajar en el año 2000 a partir deuna iniciativa del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y en coordinación con la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), debido alinterés común de ambos países en mejorar la adopción de medidas de inocuidad alimentaria para fortalecer el intercambio comercial de productos alimenticios entre ambos países.
El trabajo de laFundación con los productores de miel inició en el estado de Yucatán en 2005, a partir de una colaboración con SENASICA-SAGARPA y el Programa para el Control de la Abeja Africana del estado. Desdeentonces, los productores de miel enfrentan el reto de migrar hacia sistemas que garanticen la inocuidad de sus productos para poder seguir exportando a Europa y todavía hoy siguen trabajando para mejorar susprocesos.
Transmitiendo el conocimiento en lengua maya
La experiencia de Yucatán sentó las bases para crear, en 2007, una red de asesores especializados en la producción de miel que, además deconocer las medidas de inocuidad y calidad para la producción y manejo de este producto, pudieran transmitir ese conocimiento en lengua maya.
“Pudimos difundir las medidas de inocuidad entre cercade 600 apicultores de Yucatán.”
“Nuestro esfuerzo fue muy puntual, pero al desarrollar esa red de asesores pudimos difundir mucho mejor las medidas de inocuidad entre cerca de 600 apicultores de...
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