Historia del Restaurante
Páginas: 2 (467 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2013
HISTORIA DEL RESTAURANTE
Con la Revolución Francesa se iba a cambiar totalmente en Francia el montaje de la cocina. Es decir, la cocina iba popularizar el restaurante, cuyo nombre viene delestablecimiento que en 1765 abre sus puertas en la calle Des Poulies, de parís. Este establecimiento, a diferencia de los figones, posadas o tabernas, solo se admite a gente que vaya a comer. Elpropietario de este restaurante fue dossier Boulanger, que para anunciar el restaurante colgó afuera un cartel que decía en latin “ Veinte ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos” “Venid a mi,hombre de estomago cansado y yo os restaurare” De este “restaurabo” procede la palabra restaurant.
Los viajantes empezaron a llamar a estos lugares “restaurantes”, donde iban a ser ”restaurados”,aqunque en Francia se les llama por su inventor “boulangeries”. El menú de este tenia lugar a las sopas y potajes que son los alimentos ideales para recuperar energías.
Boulanger, quien debio esperarmas de veinte años para alcanzar el éxito con su comercio, en realidad, fue a raíz del estallido de la Revolución Francesa que los establecimientos como éste (llamados primero “restaurat” y, más tarde,“restaurant” ) se multiplicaron rápidamente por todo Paris y también en otras capitales Europeas.
El restaurante de Boulanger Champs d’ Odiso cobraba unos precios lo suficientemente altos comoparaconvertirse en un lugar exclusivo en el que las damas de la sociedad acudían para poder demostrar su distinción.
La asociación nacional llego a Estados Unidos en el años de 1974 traida por unrefugiado francés llamado Baptise Gilbert Paupal. Este se fundo lo que seria el primer restaurante francés en Estados Unidos, llamado Julion’s Restatorator. En el que se servían frutas fondues de queso ysopa, asi empieza la comida americana.
El restaurante que generalmente se considera como el primero en este país es el Delmonico, fundado en New York en 1827 por John Dfelmonico, era capitán suizo...
Con la Revolución Francesa se iba a cambiar totalmente en Francia el montaje de la cocina. Es decir, la cocina iba popularizar el restaurante, cuyo nombre viene delestablecimiento que en 1765 abre sus puertas en la calle Des Poulies, de parís. Este establecimiento, a diferencia de los figones, posadas o tabernas, solo se admite a gente que vaya a comer. Elpropietario de este restaurante fue dossier Boulanger, que para anunciar el restaurante colgó afuera un cartel que decía en latin “ Veinte ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos” “Venid a mi,hombre de estomago cansado y yo os restaurare” De este “restaurabo” procede la palabra restaurant.
Los viajantes empezaron a llamar a estos lugares “restaurantes”, donde iban a ser ”restaurados”,aqunque en Francia se les llama por su inventor “boulangeries”. El menú de este tenia lugar a las sopas y potajes que son los alimentos ideales para recuperar energías.
Boulanger, quien debio esperarmas de veinte años para alcanzar el éxito con su comercio, en realidad, fue a raíz del estallido de la Revolución Francesa que los establecimientos como éste (llamados primero “restaurat” y, más tarde,“restaurant” ) se multiplicaron rápidamente por todo Paris y también en otras capitales Europeas.
El restaurante de Boulanger Champs d’ Odiso cobraba unos precios lo suficientemente altos comoparaconvertirse en un lugar exclusivo en el que las damas de la sociedad acudían para poder demostrar su distinción.
La asociación nacional llego a Estados Unidos en el años de 1974 traida por unrefugiado francés llamado Baptise Gilbert Paupal. Este se fundo lo que seria el primer restaurante francés en Estados Unidos, llamado Julion’s Restatorator. En el que se servían frutas fondues de queso ysopa, asi empieza la comida americana.
El restaurante que generalmente se considera como el primero en este país es el Delmonico, fundado en New York en 1827 por John Dfelmonico, era capitán suizo...
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