Historia frigorifico

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El antecesor del frigorífico era un armario
de madera, aislado, en el que había un com-
partimento superior, donde se ponía nieve, y
de allí le viene el nombre más antiguo de ne-
vera. En la parte inferior era donde se coloca-
ban los alimentos que requerían frío para su
conservación.
La nieve se llevaba a las poblaciones desde
los picos más cercanos que tuvieran nieves almenos hasta la primavera, en estas montañas
se construía pozos de nieve, los cuales tenían
forma cilíndrica y con paredes verticales, se
almacenaba nieve en capas de 40 a 50 cm de
grosor separadas entre si con paja. General-
mente durante la época estival esta nieve se
distribuía a las poblaciones, este transporte se
realizaba con caballerías, las cuales tiraban
de loscarros aislados con paja, durante las
noches. Entre los siglos XVI y XIX es cuan-
do existe una mayor constancia del trabajo
en los neveros y del comercio del hielo.
Más adelante cuando empezó la fabrica-
ción industrial del hielo, se utilizaba éste
en vez de la nieve, el sistema era parecido
al anterior en un armario generalmente ya
metálico y con mejor aislamiento térmico.En la parte superior se colocaba el hielo, ya
disponía de unas bandejas y de un depósi-
to para recoger el agua.
En 1784 William Cullen construye la prime-
ra máquina para enfriar, pero hasta 1927
no se fabrican los primeros frigoríficos do-
mésticos.
Cuatro años más tarde, Thomas Midgley
descubre el freón, que por sus propiedades
ha sido desde entonces muy empleado en
máquinas deenfriamiento como equipos de
aire acondicionado y frigoríficos. Sin em-
bargo, estos compuestos conocidos como
CFC, se ha demostrado que son uno de los
principales causantes de la destrucción de
la capa de ozono, por lo que en 1987 se fir-
ma el Protocolo de Montreal para restringir
el uso de esos compuestos.
En el siglo XVIII Michael Faraday licuó amonio generando una reacciónque libera frío. Sin embargo no sería hasta finales del siglo XIX que se llegaría a emplear este fenómeno para enfriar la comida.

Hasta esos años en los EEUU se empleaba hielo para enfriar los alimentos sin embargo cuando en 1890 el cálido invierno redujo las existencias de hielo se empezó a extender el uso de frigoríficos.

Durante el siglo XX la evolución de los frigorificos siguió dosvertientes: industrial y de uso privado. En los primeros años del siglo XXI, los frigoríficos con conexión a Internet se convirtieron en una realidad.

Refrigerador
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Conjunto de neveras.
El refrigerador1 (también llamado refrigeradora,2 frigorífico,3 nevera4 o heladera5 ) es uno de los electrodomésticos más comunes en el mundo.
Un refrigerador es un dispositivoempleado principalmente en cocina y en laboratorio, con un compartimento principal en el que se mantiene una temperatura de entre 2 y 6 °C y también, frecuentemente, un compartimento extra utilizado para congelación a -18 °C y llamado, apropiadamente, congelador.
Se conoce como refrigeración (del latín frigus, frío), generalmente, el enfriamiento de un cuerpo por transferencia de calor. Algunasaplicaciones típicas son la conservación, en particular de alimentos, y también el enfriamiento de bebidas para hacer su consumo más agradable. El enfriamiento de un cuerpo caliente se efectúa a menudo mediante aire a temperatura ambiente. El enfriamiento de la placa base de un ordenador, por ejemplo, se realiza extrayendo el aire caliente de la carcasa mediante un ventilador.
La función de unamáquina de refrigeración es tomar el calor del lado de baja temperatura y expulsarlo al exterior, empleando una fuente de energía externa para mantener el proceso. Un refrigerador es una bomba de calor, impulsada generalmente por un motor eléctrico. Es asimismo posible emplear sales eutécticas o absorción.
El rango de temperatura ambiente ideal para el funcionamiento de un refrigerador depende del...
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