Historia Gastronomica

Grandes Períodos de la Historia.



Los historiadores fijan el comienzo de la historia en el año 3000 a.C., época en la que apareció la escritura en civilizaciones mesopotámicas. Elperíodo anterior, es conocido como Prehistoria, dividido en el Paleolítico, Mesolítico y Neolítico.

Teniendo en cuenta la división de la historia según la civilización occidental, apartir del año 3000 a.C., la historia se divide en 4 periodos:

• Edad Antigua: comenzó con la aparición de la escritura y se extendió hasta la caída del Imperio Romano en Occidente.Este período se caracteriza además por la actividad agrícola y marítima, así como por la organización gubernamental y social. Grandes civilizaciones de la antigüedad como la de Mesopotamia,la Antigua Grecia, el Antiguo Egipto y la civilización Romana datan de este periodo.

• Edad Media: se trata del período comprendido entre el año 476, la caída del Imperio Romano deOccidente, y el descubrimiento de América en 1492. Otros historiadores sitúan el fin de la Edad Media en el año 1453, año en el que se inventó la imprenta, finalizó la guerra de los 100 años ycayó Bizancio, conocido como el Imperio Romano de Oriente. La Edad Media se caracteriza por el desarrollo del feudalismo en Europa. Este período se divide a su vez en dos etapas: la AltaEdad Media, y la Baja Edad Media.

• Edad Moderna: se alarga hasta el año en que tiene lugar la Revolución Francesa (1789). Se caracteriza por la creación de los Estados modernos, lafinalización del feudalismo y el desarrollo del capitalismo y la burguesía.

• Edad Contemporánea: comenzó en el año 1789, con la Revolución Francesa, y se extiende hasta la actualidad. Esuna época caracterizada por las revoluciones y grandes cambios en el ámbito artístico, social, político, tecnológico y económico, dando a lugar a la conocida como sociedad del consumo.