Historia microbiología

 BLOQUE I
TEMA 1: El descubrimiento del mundo microbiano.

La microbiología es un término comprendido de tres términos: -micros: microscopio, -bios: vida, y -logos: ciencia. Por tanto, se trata de la ciencia que estudia todos los seres vivos microscópicos. Un microorganismo es un ser vivo que no alcanza los 0,1 mm detamaño (no percebible por el ojo humano), que desarrolla un ciclo de vida completo e independiente, que no se diferencia en tejidos u órganos y que necesita para su estudio una metodología propia y adecuada a sus pequeñas dimensiones.

La microbiología estudia la composición, estructura, bioquímica, fisiología y en especal la importancia y aplicación de los microorganismos.
Los microorganismosque vamos a estudiar pertenecena dos tipos fundamentales, los cuales presentan organización celular:
Procariotas: en donde encontramos dos grupos: bacterias y arqueas.
Eucariotas: algas, hongos y protozoos.
Además encontramos un tercer grupo, que no presenta organización celular: los virus. Los virus: no son células, se consideran entes particulados que están en una categoría aparte. Son todoslos parásitos intracelulares obigados, es decir que necesitan de una célula para poder desarrollarse.


Historia de la microbiología:

En primer lugar, a Sedillot se le atribuye la invención del término: ''microbio''

Carl Von Linneo en su Systema Nature clasificó a todos los microoganismos en un mismo grupo llamado: Chaos (solo se sabía de su existencia).

En 1676, Antoine VanLeeuwenhoek es considerado el padre de la microbiología, por descubrir el mundo microbiano (él lo denominó ''animaculos''). Su mérito reside en que aunque ya existian los microscopios, él los veía con una lupa simple conocida como: microscopio de Leeuwenhoek. Todos sus descubrimientos los conocemos por las cartas que enviaba a la Royal Society.

El desarrollo de la microbiología dependió de todo esto,pero también de otros como la Teoría de la generación espontánea: se pensaba que los microorganismos procedían de la materia orgánica en descomposición.Era una teoría muy arraigada, apoyada por multitud de grandes personalidades.

En el s.XVII Johann Van Helmontz apoyaba esta teoría basandose en experimentos, como el de dejar ropa sucia y trigo en un lugar determinado; al tiempo, la ropa y eltrigo desaparecen y aparecen ratones, lo que él atribuyó a un proceso de organización de la materia para crear organismos nuevos.
En el s. XVIII John Needham preparó un extracto de carne y lo calentó, pensando que todos los microorganismos morían con la ebullición, y lo colocaba en un sitio cerrado con un tapón de corcho. Vió que aparecían microorganismos en el extracto y dedujo que procedían de lacarne, por lo que reafirmó la teoría de la generación espontánea.
Lazzaro Spallazani hizo el mismo experimento, pero aisló el extracto hermeticamente, y no aparecían microoganismos. Dedujo que los microorganismos que había en el experimento de Needham pasaban desde el exterior a través del corcho.
Francesco de Redi: vio que si cgía un trozo de carne, lo hervía y lo dejaba pudrir en contacto conel aire, aparecían gusanos. Sin embargo, si lo tapaba, no. Si se dejaba al aire libre, las moscas dejaban huevos y entonces aparecían gusanos, y tapándolo las moscas no tenían acceso a la carne, por lo que desmintió la generación espontanea.
La teoría de la generación espontánea no aceptó esto debido a que debía estar el aire presente, ya que en él se encontraba el principio vital que producíala aparición espontánea de los microorganismos.
Franz Schulze: puso los caldos expuestos al aire que previamente había estado en contacto con ácido que los eliminaba los microoganismos, y vio que no aparecían microorganismos en el caldo.
Theodore Schwann: consiguió el mismo resultado calentando el aire que entraba en contacto con la muestra.
Los defensores de la teoría alegaban que el fluido...