historia















LA AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA









Objetivos del Curso
 
• Conocer el marco conceptual, metodológico y organizativo de un programa de carácter nacionalde promoción de autoproducción de alimentos asociado al mejoramiento de la seguridad alimentaria y el desarrollo humano.
 
• Adquirir herramientas metodológicas para desarrollar políticas,estrategias y proyectos que permitan mejorar la seguridad alimentaria de la población en situación de vulnerabilidad social, adecuado a particularidades culturales y diferentes contextos socios productivos.  
• Conocer in situ experiencias de aplicación de tecnologías de producción agroecológica en huertas y granjas, educación alimentaria, economía social, sistemas de captación y distribución de agua,procesos de participación y organización de la población en situación de vulnerabilidad social para integrarla en procesos de desarrollo endógeno.








PROYECTO TALEN..TOSO
Es un programadirigido a población en condición de pobreza, que enfrenta problemas de acceso a una alimentación saludable, promoviendo una dieta más diversificada y equilibrada mediante la autoproducción en pequeñaescala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios. El conjunto de prestaciones brindado se concreta en modelos de huertas y granjas orgánicas de autoconsumo a nivel familiar, escolar,comunitario e institucional.
 
Se trata de un programa enmarcado en la seguridad alimentaria, cuya piedra angular amalgama la capacitación progresiva, la participación solidaria y el acompañamientosistemático de las acciones en terreno, resultando estratégicos en su operatoria la intervención activa del voluntariado (promotores) y de redes de organizaciones de la sociedad civil. 
 
Talescaracterísticas, junto al modelo técnico promovido, que se apoya en los principios de la agricultura orgánica, se complementan recíprocamente dotando al programa de una fuerte penetración territorial,...