Historia

inv. La aportación de:

LOUIS PASTEUR
realizó innumerables aportes a la BIOLOGÍA. Sus estudios se basaron en:
- Generación Espontánea.
- Diversas Fermentaciones.
- Enfermedades contagiosas de los animales y el hombre.

- Con respecto a la GENERACIÓN ESPONTÁNEA: Demostró que el aire es la fuente común de los microorganismos. La materia no viva se contamina a partir de las bacteriaspresentes en el aire, en el suelo y en los objetos. Probó que los Microorganismos no aparecen cuando las soluciones nutritivas son ESTERILIZADAS previamente y refutó los argumentos de Needham sobre la destrucción del Principio Activo por el calentamiento excesivo de las sustancias con una experiencia donde usó MATRACES con CUELLO de CISNE. En un matraz de vidrio colocó levadura de cerveza conazúcar, orina, jugo de remolacha y agua de pimienta (Sustancias fácilmente alterables en contacto con el aire) y luego alargó el cuello del matraz para hacerle varias curvaturas. Luego hirvió el líquido durante varios minutos hasta que salió VAPOR por el extremo abierto del cuello. Una vez frío el líquido, éste permaneció INALTERADO por tiempo indefinido sin aparecer microorganismos. Luego cortó elcuello del matraz con un golpe de lima sin tocarlo y al cabo de algunos días empezaron a aparecer microorganismos y pudo demostrar que Needham estaba equivocado. En el matraz con cuello de cisne, el cado permaneció inalterable, porque el aire que entra en contacto con él, pierde la mayoría de los microorganismos, los cuales quedan adheridos a las paredes del tubo. Al quebrar el cuello del matraz, losmicroorganismos del aire invaden el líquido y se reproducen en abundancia.
- En relación a las FERMENTACIONES: El descubrimiento de un fenómeno biológico de gran alcance, al demostrar que la fermentación es debida a la presencia de microorganismos. Ello, con sus estudios de desinfección y esterilización, sirvió de base para el desarrollo de las técnicas de pasteurización. Estos descubrimientossuponen un nuevo camino para la medicina, y con ellos la bacteriología se desarrolla como una nueva Rama de la Ciencia Médica.
PASTEUR se dedicó a investigar el proceso de la Fermentación, logrando grandes aportes. Aunque su convicción de que la LEVADURA desempeñaba algún tipo de papel en este proceso no era original, logró demostrar, gracias a sus anteriores trabajos sobre la especificidad química,que la producción de ALCOHOL en la fermentación se debe a las levaduras y que la producción de sustancias (como el ácido láctico o el ácido acético) que agrian el vino se debe a la presencia de organismos vivos como las BACTERIAS. La Acidificación del vino y la cerveza había constituido un grave problema económico en Francia; Pasteur contribuyó a resolver el problema demuestran que era posibleeliminar las bacterias calentando las soluciones azucaradas iniciales hasta una temperatura elevada.

- Con respecto a las ENFERMEDADES: 
- En 1870 estudia el problema (Pelvine) del gusano de la seda y descubre los agentes de la enfermedad y descubre el modo de evitarlas.
- En 1877 estudia el CARBUNCO trabajando en el control de la enfermedad (carbonosa) conocida como enfermedad de los camposmalditos de Beauce, por la gran mortandad que producía en los animales vacunos; investiga y desarrolla una vacuna contra este flagelo, logrando un éxito publicitario sin precedentes para la ciencia, con un experimento público en Poeulli la Fort.
- En 1880 estudia el CÓLERA de las gallinas y desarrolla la vacuna de ellas.
- Otras investigaciones fueron sobre la erisipela del cerdo, la peripneumoníade los bóvidos.

Charles Darwin
Las aportaciones científicas de Charles Darwin se basaron esencialmente en dos criterios básicos: veracidad y rigor. El científico Faustino Cordón, biólogo, analiza en este segundo capítulo esas aportaciones. El capítulo anterior consideró al científico británico como modelo de hombre de ciencia y el próximo capítulo estará dedicado a considerar las...