historia

 La Nutricion

Sabemos que la nutrición es un factor fundamental para el ser humano. La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo conla ingesta de alimentos. Ayuda a mantener el equilibrio homeostático del cuerpo a nivel molecular y macrosistematico. La nutriología es la especialidad médica que estudia la alimentación humana y surelación con los procesos químicos, biológicos y metabólicos, así como su relación con la composición corporal y estado de salud humana.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a laabsorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa,transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Hay dos tipos de nutrición en los seres vivos estos son los autótrofos y heterótrofos que se necesitan ambos componentes para poder vivir.
Existenseis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener unafunción corporal saludable.
Una salud pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia. Además la mayoría de los nutrientes están involucrados en la señalizaciónde células (como parte de bloques constituyentes, de hormonas o de la cascada de señalización hormonal), deficiencia o exceso de varios nutrientes afectan indirectamente la función hormonal. Así,como ellos regulan en gran parte, la expresión de genes, las hormonas representan un nexo entre la nutrición y nuestros genes, que son expresados en nuestro fenotipo. La fuerza y naturaleza de este nexoestán continuamente bajo investigación, sin embargo, observaciones recientes han demostrado el rol crucial de la nutrición en la actividad y función hormonal y por lo tanto en la salud.
Una mala...