hola


EL CAFÉ
















DIANA GABRIELA CASTRO MORENO
Estudiante Curso 901



Presentado a:
HERNÁN FLORES
Profesor de Ciencias Sociales















GIMNASIO CECIL REDDIE
BOGOTÁ
2013


CONTENIDO

ORIGEN DEL CAFÉ…………………………………………………………………… 3
ASPECTOS BOTÁNICOS …………………………………………………………… 5
¿DÓNDE SE COSECHA ELCAFÉ?................................................................... 7
DESARROLLO CAFETERO EN COLOMBIA………………………….................. 8
LA COLONIZACIÓN ANTIOQUEÑA Y SUS EFECTOS……………………..….. 10



ORIGEN DEL CAFÉ

Las plantas de Café son originarias de la antigua ETIOPIA en la República de Yemen.
Es fácil confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el cultivo y la costumbre de tomarcafé provienen de Arabia.
Uno de los más antiguos escritos que hace referencia al café es llamado "The Success of Coffee" (El éxito del café), escrito por un sensible hombre originario de la Mecca llamado Abu-Bek a principios del S.XV y fue traducido al Francés en 1699 por Antoine de Gailland, el mismo que tradujo "Thousand and One Arabian Nights" (Las mil y una noches).
La más fuerte y aceptadade las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda dice que Kaldi se dio cuenta del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy excitadas y llenas de energía. El arbusto del que Kaldi pensó que sus cabrashabían comido las frutas tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces Kaldi decidió probar las hojas del arbusto y un rato después se sintió lleno de energía.
Kaldi después llevó algunos frutos y ramas de ese arbusto a un monasterio. Allí le contó al Abad la historia de las cabras y de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió cocinar las ramas y las cerezas ; elresultado fue una bebida muy amarga que él tiró de inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron a hervir, las arvejas verdes que tenían en su interior produjeron un delicioso aroma que hicieron que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado, y es así como la bebida del café nace.
Otra de las leyendas sobre el café es que los monjes de un monasteriocercano creyeron que los granos les ayudarían a mantenerse despiertos durante toda la noche para las vigilias de oración, y la fama del café empezó a extenderse. Los comerciantes árabes llevaron el café a la Península Árabe, donde hervían los granos en agua para obtener una bebida conocida como «qahwa»: el origen de la palabra "café" en muchos idiomas.
La historia más reciente sobre el café es másrealidad que ficción. Como el café fue originalmente una bebida musulmana, tuvo que luchar a contracorriente para ser aceptado en Europa, hasta que el Papa Clemente VIII lo "bautizó" en 1600. La primera tienda de café en Europa abrió sus puertas en Venecia, no en Viena, en 1645. Viena no apareció en la escena de tiendas de café hasta 1683, cuando usaron bolsas de granos abandonadas por los turcosvencidos en la Batalla de Viena. 
El 90% del café del mundo viene de una planta que un oficial naval francés robó en 1723 a los daneses, quienes fueron los primeros en cosechar el café comercialmente, en Sri Lanka y Java. Irónicamente, los daneses sacaron de contrabando su primera planta de café del puerto de Mocha en Yemen, en el año 1690. 
Estados Unidos ha sido una nación de bebedores de cafédesde la fiesta del té de Boston en 1773, cuando el té fue arrojado por la borda en protesta por los altos impuestos de los británicos sobre la colonia norteamericana. Tomar café, y no té, se convirtió en algo patriótico. 
En los días en que escaseaba el café (después de la II Guerra Mundial), la expresión "muriendo por un café" tomó un sentido literal en Europa, cuando varias personas...