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B1 LA DIETA CORRECTA Y SU IMPORTANCIA PARA LA SALUD
En algunos casos la decisión a cerca de que alimentos y bebidas es preferible consumirestá influida por la publicidad que aparecen en los medios de comunicación.
En nuestra sociedad la costumbre es desayunar, comer y cenar sin embargo abecés tomamosrefrigerios y bebidas entre comidas. En este caso lo mejor es comer frutas, jugos naturales y cereales.
Es importante evitar el consumo de aguas asurcadas golosinas yfrituras.
La acción por medio de la cual nos llevamos a la boca los alimentos y bebidas que hemos escogido o preparado se llama alimentación.
En cambio, la dietaes variedad y cantidad de alimentos que consumimos cada día.
La nutrición es el proceso por medio del cual el organismo obtiene de los alimentos y bebidasingeridos los nutrimentos que necesita. Es un proceso complejo que se lleva a cabo en el sistema digestivo, donde los alimentos son reducidos hasta una forma simple que elorganismo puede asimilar, utilizar.
Los nutrimentos son las sustancias básicas que organismo necesita para su buen funcionamiento. Se clasifican en: Proteína,Carbohidratos, Proteínas o grasas y vitaminas y minerales.
Las proteínas provienen de alimentos de origen animal ( como la carne los huevos la leche y sus derivados). Yde origen vegetal (como las leguminosas: frijol, soya, lenteja y garbanzo). El organismo las utiliza para formar y reparar tejidos.
Los carbohidratos proporcionanenergía y se encuentran principalmente en cereales como el maíz, el arroz, la avena y el trigo; en tubérculos como la papa, el camote y la yuca y en las frutas.
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