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Informe de laboratorio

Felipe Brante
Fahed Sarquis
Nicolás Rodríguez
Felipe Huechamil
Sebastián Morales María Isabel VergaraPaula Olguín 1ºA
Diego Díaz

Introducción.

-En este experimento de laboratorio se dará a conocer cómo sediferencian los lípidos, proteínas, Glúcidos y reconocer a las biomoléculas orgánicas en los distintos casos (pan, huevo y jamón)

Materiales:
-2 Capsula de petri
- 3 Gotarios
- Mortero
- 5Tubos de ensayo
- 1 Hoja de papel
- Lugol
- Acido nítrico
- Trozo de jamón
- Miga de pan
- Clara de huevo
-Acetona
- 1 Pipeta

Procedimientos Experimentales

-Prueba dealmidón: Tomar una capsula de petri, y con un gotario, deben agregar 3 a 5 gotas de lugol a la muestra de pan, jamon y a la clara de huevo.

-Prueba de lípidos: Con el mortero, se debe molerseparadamente, un trozo de pan y uno de jamón, y depositar las muestras en distintos tubos de ensayo. Con un gotario se le agrega 5 gotas de acetona a cada tubo, incluyendo uno que tenga clara, despuéssaquen una muestra de cada tubo y vestirlas en la hoja de papel e identificarlas.

-Prueba de proteínas: Dile a tu profesor(a) que vierta 1 ml de acido nítrico en una muestra de clara de huevo de untubo de ensayo y en una capsula petri, que tiene un trozo de pan y jamón.

Resultados:
-Resultados Prueba de Almidón: Al poner el lugol en el pan y jamón, el pan cambia a un color negro, adiferencia del jamón, que el lugol mantenía su color original, y el la clara de huevo se hiso una superficie que separa la clara de huevo con el lugol.

-Resultados Prueba de lípidos: en esta prueba, alinsertar las 3 nuestras en el papel, la clara de huevo con acetona, solo se ve la hoja mojada pero sin ningun cambio, pero en el jamon y pan con acetona, se ve como la hoja se le destiñe la tinta...