Hola

Estudio de caso

Alimentos, crisis permanente

Alejandra Zavala España

1° B secundaria

1. ¿Cuáles son las principales implicaciones del costo de las materias primas alimentarias del mundo?
La situación de crisis de alimentos en 2007 y 2008, con un fuerte aumento en los precios de los alimentos básicos pone de relieve la extrema vulnerabilidad del actual modelo agrícola y de alimentos.Una crisis alimentaria que ha dejado 925 millones de hambrientos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
La FAO es una organización específica de la ONU que conduce las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre. Brinda sus servicios tanto a países desarrollados, como a países en vías de desarrollo; la FAO actúa como un foroneutral donde todas las naciones se reúnen como iguales para negociar acuerdos y debatir políticas. También es fuente de conocimiento e información, ayudando a los países en vías de desarrollo y transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para todos.
Y el precio de los alimentos no ha dejado de subir. Según elíndice de precios de los alimentos de la FAO se produjo un aumento del 12% desde 2005 hasta 2006, el 24% en 2007, y un aumento de alrededor del 50% en enero y julio de 2008. Las cifras desde el punto de vista del Banco Mundial van en la misma dirección: los precios han aumentado 83% en los últimos tres años.
Los precios mundiales de los alimentos permanecieron prácticamente sin cambios en marzorespecto a los niveles de febrero, según señala el último Índice de la FAO para los precios de los alimentos dado a conocer hoy. El índice se situó en marzo en una media de 216 puntos, frente a los 215 de febrero. Entre los diversos grupos de productos básicos, tan solo los precios de los aceites mostraron firmeza, mientras que cayeron los de los productos lácteos.
2. ¿Cuál es la posición de los paísesdesarrollados ante el elevado costo de las materias primas alimentarias?
En los países desarrollados, las reservas de cereales se reducirán 25%, para mantener constantes los niveles de consumo. Para 2011, el Departamento de Agricultura de EE.UU., espera que la inflación de alimentos se ubique entre el 2% y 3%.
Cabe destacar que los países desarrollados son consumidores de alimentos y materiasprimas, y no productores. Los precios más altos pueden causar un aumento general del impuesto inflacionario. En Europa, este impuesto regresivo se suma a la presión que se ejerce sobre el poder adquisitivo la reducción del déficit fiscal. Además, la demanda europea de alimentos es insignificante en la fijación de precios.
La actual crisis alimentaria mundial ha sido provocada por el fuerteincremento de los precios agrarios y de los alimentos desde finales de 2007. El explosivo incremento de los precios agrarios y de los alimentos es, sin duda, un serio problema para los consumidores pobres, especialmente para los hogares más vulnerables de los países en desarrollo, cuyo gasto en alimentos supone entre el 50 y 80% del gasto total del hogar. Pero el aumento de los precios agrarios tambiénrepresenta una gran oportunidad para los productores agrarios, aunque siempre con el temor de que sólo los agricultores de los países desarrollados y los agricultores comerciales de los países en desarrollo fueran capaces de aprovechar estos elevados precios agrarios, como de hecho así ha ocurrido
3. ¿Cómo afecta a los países pobres el alto costo de los alimentos?
La hambruna es una situación quese da cuando un país o zona geográfica no posee suficientes alimentos y recursos para proveer alimentos a la población, elevando la tasa de mortalidad debido al hambre y a la desnutrición.
Según el Proyecto Hambre de las Naciones Unidas, alrededor de 24.000 personas mueren cada día de hambre o de causas relacionadas con el hambre.1 Un 75% de los fallecidos son niños menores de cinco meses. El...