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Garganta la Olla (conocida en la Edad Media como Ad Fauces), o por su abreviatura GLO, es un municipio español de la provincia de Cáceres, Extremadura. Pertenece a la comarca de la Vera y al partido judicial de Plasencia.

El municipio tiene más de 1000 habitantes y se sitúa al Oeste de su comarca, protegido por la sierra de Tormantos, una estribación de la Sierra de Gredos. Las localidades máscercanas por carretera son Jaraíz de la Vera y Cuacos de Yuste. Suele situarse en Garganta la Olla la leyenda de la Serrana de la Vera.


Datos de población de Garganta la Olla de 2011


Gráfica de evolución demográfica de Garganta la Olla entre 1900 y 2014

Población de derecho (1900-1991) o población residente (2001) según los censos de población del INE.3
Población según elpadrón municipal de 2014 del INE.

Naturaleza[editar]
Garganta la Olla goza de una situación geográfica envidiable, en cuanto a naturaleza se refiere, rodeada por gargantas naturales y montañas. Cabe destacar las piscinas naturales, entre las que sobresalen los charcos de "las pilatillas", divididas en "pilatillas de abajo" y "pilatillas de arriba", "el calderón" (dominado por una bellacascada), el charco de "la valentina", y por último y como charco más cercano a la localidad, el charco "tinajón", lugar frecuentado antiguamente por las mujeres del pueblo para lavar las ropas. Aparte, el pueblo está protegido por una estribación de la sierra de Gredos conocida como la Sierra de Tormantos, cuyo pico más alto se encuentra a 1664 m sobre el nivel del mar (en comparación con los 600m a losque se encuentra la localidad). Este pico más alto, se corresponde con el conocido como "canchal negro". Además, cabe destacar dentro de la sierra de Tormantos, la ermita de San Salvador, que data de la edad media y de la que aún hoy se conservan ruinas, así como más partes de la Garganta, como la chorrera de Mayo, la chorrera de Pivilla, y el "nacedero", lugar de nacimiento de la garganta. Elpueblo es muy rico en senderos, caminos y rutas naturales, entre las que destacan la ruta hacia la ermita de San Salvador, y la subida hacia la cueva de la Serrana de la Vera, esta última realizada en agosto, durante los festejos de Día de la Serrana de la Vera.

Lugares de interés[editar]

Iglesia de San Lorenzo.

Detalle de la Casa de las Muñecas.
Patrimonio arquitectónico[editar]Religioso[editar]
Iglesia parroquial católica bajo la advocación de San Lorenzo Mártir , en la Archidiócesis de Mérida-Badajoz, Diócesis de Plasencia, Arciprestazgo de Jaraíz de la Vera.4 Edifcio que data del siglo XVI. Tiene un órgano barroco restaurado en 1984.
Ermita del Santísimo Cristo del Humilladero
Casa de la Inquisición
Ermita de San Martín
Civil[editar]
Casa de las Muñecas.
Fue unprostíbulo utilizado por el séquito del emperador Carlos I de España y V de Alemania. Su fachada fue pintada en su momento de un característico color azul para distinguirla del resto de edificaciones.5

Casa de Postas
Plaza Mayor
Casa de la Peña
Barrio La Huerta
Hospital de pobres y mendigos
Casas Gemelas
Casa de mozas de fortuna
Casa de Pedro de Carvajal ( En el Barrio La Huerta )
Casa deFrancisco Diaz, maestro de obra de la iglesia de 1573, que pasa por ser de las casas más antiguas del pueblo y que se caracteriza por poseer la planta baja, primera y segunda planta del original entramado de madera y no de adobe como otras, sino de ladrillo cocido, conocido como ladrillo mudejar. Según la tradición, Francisco Diaz, fue el maestro de obras de la torre e iglesia del pueblo y provenía delPaís Vasco. Esta casa es quizás el mejor ejemplo de Baserri fuera del País Vasco, y como tal la recoge Caro Baroja en su estudio sobre el pueblo.
Puente de Cuacos ( Puente Romano )
Patrimonio natural[editar]
Garganta Mayor.
Garganta de las Majadillas.
Garganta de la Piornala.
" Restraculo " (gran canchal alrdededor de un kilómetro después del puente de Cuacos en cuya zona central hay un...