Hongos fitopatógenos - género ustilago

Octubre 2010

HONGOS FITOPATÓGENOS:

LA IMPORTANCIA DEL GÉNERO USTILAGO

Autores: Adrián Casanova Chiclana Micaela Dolard Cao Alexandre Garrido López

Grado en Biología 2º Curso Grupo 2.2
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ÍNDICE

1. Introducción
1.1. Hongos fitopatógenos. Importancia e historia 1.2. Síntomas que producen los hongos en las plantas 1.3. Defensas de las plantas 1.4. Influencia del medio

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2. Encuadre taxónomico y descripción de los carbones 3. Especies representativas 4. Cómo combatirlos Bibliografía

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1. Introducción
1.1 Hongos fitopatógenos. Importancia e historia Los hongos son pequeños organismos productores de esporas, generalmente microscópicos, eucarióticos, ramificados y a menudo filamentosos que carecen de clorofila y que tienenparedes celulares que contienen quitina, celulosa o ambos componentes. La mayoría de las 100.000 especies que se conocen son estrictamente saprófitas y viven sobre materia orgánica muerta que descomponen. Alrededor de 50 especies de hongos (ejemplo: Aspergillus flavus, Coccidioides immitis) causan enfermedades en los animales, la mayoría son enfermedades que afectan a la epidermis o apéndices. Sinembargo en los vegetales nos encontramos con 8.000 especies que producen enfermedades en las plantas.
Imagen superior Coccidioides immitis

El hombre ha padecido las enfermedades causadas por hongos a sus cultivos desde tiempos remotos, incluso apareciendo en el Antiguo Testamento testimonio de plagas de mildius y tizones entre las grandes catástrofes que azotaban a los pueblos. Ya en los Vedas(1500 a.C.), texto sagrado del hinduismo, se mencionan las pudriciones de los cultivos. El filósofo griego Teofrasto (270-286 a.C.) fue el primero en describir las enfermedades de árboles, cereales y leguminosas. Los romanos sufrieron tales devastaciones a causa de las royas en sus cultivos de cereales que crearon un dios, Robigus, para que los protegiera, celebrando en el equinoccio de primaverasacrificios de perros rojos y ovejas. El sustento de la humanidad siempre han sido cereales, patatas y otras leguminosas, de modo que a lo largo de la historia se han producido situaciones devastadoras para el hombre a causa de los hongos fitoparásitos. La más conocida fue la causada por Phytophtora infestans, causante de la podredumbre de la patata, en Irlanda entre 1845 y
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1849. Obligó ala migración de más de un millón de irlandeses a EEUU y provocó la muerte de cientos de miles de personas. Por otro lado, lo catastrófico de la situación estimuló la investigación de la enfermedad. Las enfermedades de las plantas acompañan al hombre como agricultor. Así en los países desarrollados provocan pérdidas en la agricultura que se traducen en el aumento de precio de los productosalimenticios básicos. Para las personas que dependen directamente de la agricultura, sobre todo en zonas rurales subdesarrolladas, suponen hambrunas y muerte. Por otra parte también afectan a la biodiversidad, reduciendo la variedad de plantas que pueden desarrollarse en una zona al destruir todas las plantas de una determinada especie, llegando incluso a destruir o debilitando el ecosistema de esa zona.Por ejemplo, el castaño americano fue destruido entre 1904 y 1940 en los bosques de norteamérica a causa del tizón del castaño, provocado por Endothia parasitica. Por último, inducen el cambio de costumbres de los pueblos, obligando a la sustitución de cultivos a causa de plagas. Por ejemplo, el cambio del cultivo de café a té en Inglaterra en el s.XIX a causa de la roya del café (Hemieliavastatrix), que destruyó todos los cafetales de sus colonias en el sureste asiático.

1.2 Síntomas que producen los hongos en las plantas Pueden ser de tipo local o general. Suelen producir necrosis en diferentes tejidos, hipertrofia o hiperplasia. Manchas foliares. Lesiones localizadas en las hojas de los hospedantes que constan de células muertas y colapsadas. Tizón. Coloración café general y...