Horticultura

Horticultura
Es la ciencia, la tecnología y los negocios envueltos en la producción de hortalizas con destino al consumo. La horticultura es la técnica del cultivo de plantas que se desarrollan enhuertos. El término proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus (jardín, huerta, planta) y cultura ("cultivo"), es decir «cultivo en huertas».
Atendiendo a la Real Academia Española,define horticultura como el cultivo en huertos, y un huerto lo define como el terreno donde se plantan verduras, legumbres, y a veces árboles frutales.
De acuerdo a la Sociedad Internacional deCiencias Hortícolas (ISHS) la horticultura incluye a la floricultura (producción de flores de corte y ornamentales), olericultura, fruticultura, especies aromáticas y medicinales.
RAMAS DE LA HORTICULTURALaOlericultura es la ciencia que estudia no sólo la plantación racional y económica de las plantas oleráceas: es decir de las hortalizas y verduras en general, sino que trata además todos los aspectosdedicados a su manejo. La horticultura es parte de la olericultura, en concreto es la parte de esta ciencia que se dedica sólo al estudio del cultivo, mientras que laolericultura estudia lamanipulación, la conservación etc. Es una enseñanza que se suele impartir hoy en día en las Universidades que tienen estudios agrícolas.La Fruticultura es la ciencia que estudiael cultivo de especies leñosas ysemileñosas productoras de frutas, aplicando tecnologías basadas en principios biológicos y fisiológicos, para obtener un rédito económico de la actividad. También seentiende por Fruticultura, a laciencia que estudia el mejoramiento genético de los árboles frutales y la elaboración o adecuación de las técnicas de producción; con este significado se cuenta,además, con la palabra "Pomología", muyusada en otros idiomas como el inglés y el francés, pero poco utilizada en nuestra lengua. La Fruticultura es, por lo tanto, una actividad planificada y sistemáticarealizada por el ser humano que...