Hotel Boutique Definicion y Caracteristicas

Hotel Boutique Definición y Características .Definición de hotelMartin, A. (2007. p.93), establece que las “empresas de alojamiento turístico son aquellas que se dedican, de manera profesional y habitual, a proporcionar habitación o residencia, mediante precio, a las personas que lo demandan, con o sin prestación de otros servicios” y que la clasificación de estos establecimientos se encuentradeterminados en dos: hoteleros y extra hoteleros.
A su vez los establecimientos de alojamiento hoteleros, se dividen en tres grupos: grupo hoteles, grupo pensiones y otros alojamientos turísticos hoteleros.
El grupo hoteles, está clasificado por hoteles, hoteles-apartamentos, hoteles-residencias y moteles, entendiéndose por clasificación a aquel proceso que hace determinación de la tipología enfunción de sus características arquitectónicas de infraestructura, ubicación y servicios ofrecidos.
En Colombia, la Norma técnica Sectorial (NTSH) 006 (p.6), clasifica a los establecimientos de alojamiento y hospedaje en Albergue-Refugio-Hostal, Aparta-hotel, Apartamentos Turísticos, Apartamento Rural-Lodge, hotel, Posadas Turísticas y Recintos de Campamento o Camping.
Según la Real Academia dela lengua Española (RAE, 2011), el concepto de hotel es proveniente del latín; HOSPITÃLIS, “perteneciendo y haciendo referencia al buen hospedaje”, pero antiguamente y viendo el origen, la hospitalidad se basaba en casas donde se recogían pobres y enfermos por un tiempo limitado, estas persona pobres y enfermas se les denominaba huéspedes. La palabra hotel tiene un origen más reciente, provenientedel francés (RAE, 2011), “hôtel, establecimiento de hostelería capaz de alojar con comodidad a huéspedes o viajeros”, introduciendo la palabra viajero, los hoteles hacen referencia a lugares donde un viajero o turista, busca hospedarse.
En Colombia la NTSH 006 (2004) define a un hotel como:
Establecimiento en que se presta el servicio de alojamiento en habitaciones y otro tipo de unidadeshabitacionales en menor cantidad, privadas, en un edificio o parte independiente del mismo, constituyendo sus dependencias un todo homogéneo y con entrada de uso exclusivo. Disponen además como mínimo del servicio de recepción, servicio de desayuno y salón de estar para la permanencia de los huéspedes, sin perjuicio de proporcionar otros servicios complementarios. (p. 14).
Los hoteles en la mayoría delos países se categorizan, es decir se le aplica un proceso con el objeto de medir la calidad y cantidad de servicios que prestan a sus huéspedes, la NTSH 006, categoriza según dos factores de evaluación; factores de planta y factores de servicio. Esta categorización se expresa en estrellas numeradas desde el 1 hasta el 5.
La máxima categoría es la de 5 estrellas, aunque el Burj Al Arab,ubicado en la ciudad de Dubái, Emiratos Árabes Unidos, ostenta la categoría inexistente de 7 estrellas. También cabe mencionar según señalamientos del presidente de Colombia, Juan Manuel Santos en el Congreso Nacional de la Hotelería Colombiana (2011, 23 de septiembre); “una prestigiosa empresa internacional, reconocida por construir los hoteles de lujo más exóticos y más ricos en naturaleza con lasmejores condiciones de playas, van a hacer un hotel siete estrellas en el Parque Tayrona”.
A todos estos hoteles de categoría superior se les conoce como hoteles de “Lujo” y “Gran Lujo”, dentro de los que se encuentran las siguientes tendencias; hoteles con encanto, hoteles boutique, entre otros. Cabe destacar, que los hoteles boutique no tienen clasificación oficial en el mundo, y la definición aunno se encuentra concertada. En el gremio hotelero mundial está aceptado como “una categoría inventada por Ian Schrager (1990)”, (citado por Panorama Hotelero, 2006), creados para dar respuesta a los clientes, que buscan un servicio de calidad, pero diferente a la ofrecida por las cadenas tradicionales, caracterizadas por un servicio de alta estandarización, mecánico e impersonal.

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