hotel Venezuela

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para La Educación Universitaria
Ministerio del Poder Popular para el Turismo
Colegio Universitario Hotel Escuela de Los Andes Venezolanos

PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA
PRODUCTIVIDAD DEL PERSONAL DE VENTAS DEL
HOTEL VENETUR ALBA CARACAS

Mérida, Junio de 2012
1

Colegio Universitario
Hotel Escuela de Los AndesVenezolanos
Subdirección Académica
Área de Pasantías

PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA
PRODUCTIVIDAD DEL PERSONAL DE VENTAS DEL
HOTEL VENETUR ALBA CARACAS

Autor: José Johan Torres Peña
Tutor Académico: Prof. Cecilia Varela
Tutor empresarial: Lic. Milixi Pérez

Mérida, Junio de 2012
2

Carta de aprobación del tutor empresarial

iii

Acta de aprobación del jurado examinadoriv

Agradecimientos
A Dios Todopoderoso por hacer que todo esto sea posible.
Al CUHELAV por estos 3 años de aprendizaje.
A los trabajadores del Hotel Venetur Alba Caracas por todo el cariño recibido
tanto en las pasantías operativas como en las administrativas, especialmente
a Eva Duarte, Johana Pinto, Marielis Saltarén, Mariana Moreno, Franklin
Medina, Juan Granado, Carlos Reyes,Gladys Jaramillo, Ludis Vargas,
Alejandro Tovar, William Seekatz, Yeniree Flex, Lynn Gómez y Geraldine
Leizaga,
A la Sra. Flor Durán por todo su cariño y sus oraciones.
A la Prof. Cecilia Varela por su apoyo y colaboración.
A Egleé Irazabal por su toda ayuda en la realización de este trabajo, de
cuyas inquietudes soy deudor y parte.
A mi querida amiga Rebeca Mendoza, por todo su cariño y porcada palabra
de ánimo cuando lo necesitaba. Gracias mi chistico.
A la Sra. Álida Benítez por todos los favores recibidos a lo largo de la carrera
A Fernando González por mostrarme una verdadera amistad y un apoyo
incondicional. Infinitas gracias negro.
A todas las personas que de alguna manera formaron parte de mi formación
en este tiempo.

Gracias
v

Dedicatoria

A DiosTodopoderoso y a la Virgen del Carmen por ser mis vigías en el
transcurso de mis estudios y mis pasantías.
A mi madre hermosa, quien me ha dado todo su amor y ha sido un ejemplo
de constancia y perseverancia.
A mi padre y mi amada abuela que desde el cielo cuidan mis pasos y
celebran mis triunfos.
A mi hermanita bella, quien me ha apoyado incondicionalmente en cada
proyecto que realizo.
A missobrinos Carlos, Derliany y Dayerlin para que luchen por alcanzar sus
sueños.
A Neli Lamus quién me ha dado el cariño y el apoyo de una segunda madre.
A mis hermanitos del alma Yoel Altuve y Daniel Ramírez quienes han estado
ahí en las buenas y en las mejores, para que les sirva de estímulo para el
logro de sus metas.

Johan

vi

Colegio Universitario
Hotel Escuela de Los AndesVenezolanos
Subdirección Académica
Área de Pasantías

PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EL
PERSONAL DE VENTAS DEL HOTEL VENETURALBA CARACAS
Autor: José Johan Torres Peña
Tutor Académico: Prof. Cecilia Varela
Tutor empresarial: Lic. Milixi Pérez

RESUMEN
Los hoteles requieren de una organización de acuerdo a su estructura y categoría; en los de
cinco estrellas se encuentra eldepartamento de ventas, que tiene como finalidad buscar
nuevos clientes y mantener a los ya existentes, para ello deben diseñar una planeación
estratégica que le permita mantenerse en el mercado hotelero, el cual es cada vez más
competitivo y exigente, la presente investigación tiene como finalidad optimizar las
actividades, así como un mejoramiento sustancial de las estrategias de departamentode
ventas del Hotel Venetur Alba Caracas, para alcanzar este objetivo, se consultaron
diferentes autores tomando sus conocimientos como base en la creación de un plan de
acción, el cual consta de tres etapas, en la primera, se presentan los tópicos para
adiestrar/capacitar al personal (técnicas de ventas, atención al cliente y relaciones
interpersonales), en la segunda se plantea una...