Hotel
Páginas: 5 (1243 palabras)
Publicado: 23 de julio de 2011
Introducción
El presente trabajo tiene como objetivo entregar información acerca de la organización, ubicación turística, servicios entre otras cosas, de un hotel de la zona costera de Viña del Mar.
A pesar de las dificultades para acceder a información directamente desde el hotel, se pudo recopilar suficiente como para cumplir los objetivos antes mencionados.
Reseña histórica
En 1975,Antonio Martínez Ruiz, fundador de la Compañía, comenzó a explotar la licencia del Casino de Viña del Mar. Durante la década del 90, la Compañía expandió sus operaciones y se incorporaron nuevos ejecutivos, lo que permitió la modernización de los tipos de juegos y del staff de máquinas.
Ya hace más de 36 años que el casino de Viña del Mar se encuentra en funcionamiento y que es parte importantede la economía de la Ciudad Jardín. Pero no fue hasta el año 2002 cuando se inaugura el primer hotel cinco estrellas (asignadas por SERNATUR) de la V Región: Hotel del Mar.
Ubicado en Av. Perú esquina Av. Los Héroes, Viña del Mar, V región, Hotel del Mar es un gran aporte para incrementar el turismo en la Ciudad Jardín.
La compañía marca Enjoy
En el año 2005 se creó la cadena bajo la marcade Enjoy. En pocos años, Enjoy ha logrado posicionarse como una marca única, diferente, innovadora y ha logrado establecer el concepto de cadena de entretención integral. Hoy en día la marca es altamente reconocida en Chile.
Organigrama Hotel del Mar
DIRECTORIO
Comedor y bar
Asesor Financiero
Gerente General
Ejecutiva de Ventas
Gerente AABB
Maitre
Chef
Depto. de costos
Gerentede operaciones
Gerente de Ventas
Depto. de compras
Depto. De seguridad
Depto. De mantención
Planta telefónica
Depto. de personal
Sección pisos
Camareras
Botones
Conserjería
Reservas y recepción
Instalaciones del hotel
Restaurantes: El Hotel del Mar consta con cinco restaurantes de calidad internacional, que funcionan en determinados horarios. Se especializan en diferentesplatos, por ejemplo el Savinya Restaurant presenta una variedad de platos exóticos como “ostión jumbo del atlántico” y el “mero”. Algunos de estos restaurantes tienen capacidad para atender a más de 150 personas. El consumo promedio va desde $12.000 a $25.000 p/p.
* Savinya Restaurant: es uno de los restaurantes más caros del hotel. Se destaca por sus platos exóticos. Obtuvo el premio “Mejorrestaurante Quinta región y Mejor ambiente 2010”.
Capacidad: 115 personas
* La Barquera: restaurant internacional con privilegiada vista al mar, se destacan las pizzas a la piedra y el plato saltando con los camarones. En el año 2010 obtuvo el premio de “Mejor propuesta de bar quinta región”
Capacidad: 133 personas
* Enjoy del Mar: restaurante internacional especializado en productosde mar con vista privilegiada, se destacan los cebiches, pescados y mariscos.
Capacidad: 222 personas
* Mirador: se destaca por sus platos naturistas y exóticas ensaladas.
* Bingo Buffet: variedad de alternativas en snack, sándwiches, entradas, platos de fondo y repostería.
Habitaciones
El Hotel Del Mar es hotel Urbano-Costero, cuya línea arquitectónica conserva y respeta laarquitectura clásica del edificio del Casino Viña del Mar. Es el primer hotel 5 estrellas de la Ciudad Jardín.
Cuenta en sus 8 pisos con 60 habitaciones, todas ellas con una espectacular vista al mar.
Las habitaciones Doble Standard, en los pisos, tercero a quinto, y las habitaciones Doble Superior, en los pisos sexto y séptimo, distribuidas en los lados norte y sur del edificio, ofrecen 70metros cuadrados de confortable espacio de descanso, balcones independientes con vista panorámica al Océano Pacífico y a los jardines del Casino Viña del Mar.
Las Suites del Mar, en los pisos tercero al sexto, y las Suites Presidenciales, en el piso séptimo, ubicadas en el centro del edificio, ofrecen 90 metros cuadrados de confortable elegancia, espacios separados de descanso y estar, balcones...
El presente trabajo tiene como objetivo entregar información acerca de la organización, ubicación turística, servicios entre otras cosas, de un hotel de la zona costera de Viña del Mar.
A pesar de las dificultades para acceder a información directamente desde el hotel, se pudo recopilar suficiente como para cumplir los objetivos antes mencionados.
Reseña histórica
En 1975,Antonio Martínez Ruiz, fundador de la Compañía, comenzó a explotar la licencia del Casino de Viña del Mar. Durante la década del 90, la Compañía expandió sus operaciones y se incorporaron nuevos ejecutivos, lo que permitió la modernización de los tipos de juegos y del staff de máquinas.
Ya hace más de 36 años que el casino de Viña del Mar se encuentra en funcionamiento y que es parte importantede la economía de la Ciudad Jardín. Pero no fue hasta el año 2002 cuando se inaugura el primer hotel cinco estrellas (asignadas por SERNATUR) de la V Región: Hotel del Mar.
Ubicado en Av. Perú esquina Av. Los Héroes, Viña del Mar, V región, Hotel del Mar es un gran aporte para incrementar el turismo en la Ciudad Jardín.
La compañía marca Enjoy
En el año 2005 se creó la cadena bajo la marcade Enjoy. En pocos años, Enjoy ha logrado posicionarse como una marca única, diferente, innovadora y ha logrado establecer el concepto de cadena de entretención integral. Hoy en día la marca es altamente reconocida en Chile.
Organigrama Hotel del Mar
DIRECTORIO
Comedor y bar
Asesor Financiero
Gerente General
Ejecutiva de Ventas
Gerente AABB
Maitre
Chef
Depto. de costos
Gerentede operaciones
Gerente de Ventas
Depto. de compras
Depto. De seguridad
Depto. De mantención
Planta telefónica
Depto. de personal
Sección pisos
Camareras
Botones
Conserjería
Reservas y recepción
Instalaciones del hotel
Restaurantes: El Hotel del Mar consta con cinco restaurantes de calidad internacional, que funcionan en determinados horarios. Se especializan en diferentesplatos, por ejemplo el Savinya Restaurant presenta una variedad de platos exóticos como “ostión jumbo del atlántico” y el “mero”. Algunos de estos restaurantes tienen capacidad para atender a más de 150 personas. El consumo promedio va desde $12.000 a $25.000 p/p.
* Savinya Restaurant: es uno de los restaurantes más caros del hotel. Se destaca por sus platos exóticos. Obtuvo el premio “Mejorrestaurante Quinta región y Mejor ambiente 2010”.
Capacidad: 115 personas
* La Barquera: restaurant internacional con privilegiada vista al mar, se destacan las pizzas a la piedra y el plato saltando con los camarones. En el año 2010 obtuvo el premio de “Mejor propuesta de bar quinta región”
Capacidad: 133 personas
* Enjoy del Mar: restaurante internacional especializado en productosde mar con vista privilegiada, se destacan los cebiches, pescados y mariscos.
Capacidad: 222 personas
* Mirador: se destaca por sus platos naturistas y exóticas ensaladas.
* Bingo Buffet: variedad de alternativas en snack, sándwiches, entradas, platos de fondo y repostería.
Habitaciones
El Hotel Del Mar es hotel Urbano-Costero, cuya línea arquitectónica conserva y respeta laarquitectura clásica del edificio del Casino Viña del Mar. Es el primer hotel 5 estrellas de la Ciudad Jardín.
Cuenta en sus 8 pisos con 60 habitaciones, todas ellas con una espectacular vista al mar.
Las habitaciones Doble Standard, en los pisos, tercero a quinto, y las habitaciones Doble Superior, en los pisos sexto y séptimo, distribuidas en los lados norte y sur del edificio, ofrecen 70metros cuadrados de confortable espacio de descanso, balcones independientes con vista panorámica al Océano Pacífico y a los jardines del Casino Viña del Mar.
Las Suites del Mar, en los pisos tercero al sexto, y las Suites Presidenciales, en el piso séptimo, ubicadas en el centro del edificio, ofrecen 90 metros cuadrados de confortable elegancia, espacios separados de descanso y estar, balcones...
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